Izvor: B92, 21.Sep.2012, 10:43 (ažurirano 02.Apr.2020.)
Muzej posvećen pici u Filadelfiji
Vlasnik kolekcije ima 561 predmet koji je u vezi sa spremanjem, služenjem i uživanjem u čuvenom italijanskom jelu.
Amerikanac Brajan Dvajer ušao je u Ginisovu knjigu rekorda jer ima najveću kolekciju predmeta koji se odnose na picu. On je ujedno i vlasnik lokala za koji kaže da je prvi muzej ovog italijanskog specijaliteta u SAD, prenosi Politika.
Lokal „Pica brejn” (Pica mozak) u Filadelfiji delom je galerija, delom restoran, u kojem dok ručate možete da >> Pročitaj celu vest na sajtu B92 << razgledate mnogobrojne fotografije, video-snimke, naslovne strane časopisa i mnoge druge drangulije povezane s picom, uz muziku kao što su pesme iz filma „Mistična pica”.
– Smatrali smo da je ovo zabavna ideja. Zato smo počeli da istražujemo da li negde na svetu postoji nešto slično. Otkrili smo da nigde nema ovakvog mesta, takozvanog spomenika pici – kazao je Dvajer (28).
Ideju da sakuplja predmete u vezi sa picom Dvajer je dobio pre nekoliko godina, kada je s prijateljima odlučio da napravi izložbu „Dajte pici šansu”, koja je privukla veliku pažnju. To ga je podstaklo da nastavi s tim hobijem, tako da je u julu 2011. godine postao vlasnik najveće pica kolekcije, sa 561 predmetom.
Nekoliko meseci kasnije dao je otkaz u supermarketu kako bi se potpuno posvetio otvaranju restorana. Dvajer kaže da je bio iznenađen reakcijom sugrađana, ali da je moć pice upravo u tome što je to jedna od retkih stvari o kojoj svi mogu da se slože.
Istorija pice doseže do starog Egipta. Prema mišljenju istoričara, pronalaskom peći čak pre 6.000 godina peklo se hlebno testo koje je osnova popularnog jela. Ipak, u Italiji je u 18. veku poprimila današnji oblik. Tamošnji kuvari su počeli da na peco (pezzo) komad testa stavljaju sve ono što su imali u kući. Sir, paradajz koji je nešto pre toga tek stigao iz Amerike. Zapisano je da se 1764. godine, pojavila i prva picerija, koja se smatra početkom komercijalne upotrebe ovog jela.
