Izvor: Domino Magazin, 24.Avg.2012, 06:02 (ažurirano 02.Apr.2020.)
Marha-gulaš
Viljuškom po svetu – Mađarska iz kuhinje Mike Dajmaka
Govedina od plećke – 400 gr; goveđi bubrezi – 150 gr; goveđa džigerica – 150 gr; goveđe srce – 150 gr; crni luk – 3 glavice; beli luk – ½ glavice; paradajz-pire – 1 kašika; krompir – 500 gr; slatka mlevena paprika; mast; majoran; kim; so
Meso i iznutrice se dobro operu, pa iseckaju na kockice. Onamo se na masti proprže crni i beli luk, iseckani sitno, pa se dodaju meso i iznutrice >> Pročitaj celu vest na sajtu Domino Magazin << i sve posoli, začini alevom paprikom, majoranom i kimom, pa uz dolivanje vodom pirjani dok ne smekša do pola. Tada se ubaci pareadajz-pire i krompir iseckan na kockice. Sve se nalije toplom vodom da ogrezne. Kuva se dok svi sastojci ne postanu mekani kako treba.
Kuvanje za gurmane
Piše: Mika Dajmak
Autor je urednik Malog kuvara, dodatka petkom u dnevniku Danas, tvorac nekoliko serijala o kuvanju na raznim televizijama, pisac više bestselera iz oblasti kulinarstva: "Sočni kuvar Dva debela novinara", "Šaputanja iz rerne debelih novinara"...
Specijalni dodatak svakog petka
na osam strana.
