Izvor: B92, 06.Apr.2010, 15:10 (ažurirano 02.Apr.2020.)
Madera
Na prestižnoj lokaciji u Tašmajdanskom parku, sa verovatno najlepšom baštom u gradu, „Madera" pleni kako svojim izgledom i setingom, tako i širokom nacionalnom i internacionalnom ponudom.
Adresa: Bulevar kralja Aleksandra 43
Telefon: 011/ 3247 - 148
Veb sajt: www.maderarestoran.com
Radno vreme restorana i kuhinje: od 10.00 do 1.00 (kuhinja radi od 11.00 do 24.00)
Gradski prevoz: Autobus - 26, >> Pročitaj celu vest na sajtu B92 << 27; Tramvaj - 2, 3, 6, 7
Kartice: Visa, Visa Electron, MasterCard, Maestro, Dina, American Express
Bašta ili terasa: da, letnja, 275 mesta
Parking: da, 15 mesta; druga zona
Prilaz za osobe sa invaliditetom: da
Muzika: evergreen, pop, klasična, uveče živa muzika
Jelovnik: na srpskom i engleskom jeziku
Osoblje govori: engleski jezik
Vegetarijanski meni: da
Vrsta kuhinje: internacionalna
Glavna jela: od 440 do 1.150 dinara
Dnevni meni: da
Rezervacija: da
Zakup: da
Hostese na ulazu i osoblje koje je spoj iskustva i mladih snaga, uvešće vas u svet podjednako zanimljiv i na tanjiru i u okolini, jer ćete skoro sigurno biti u društvu nekog od poznatih lica javnog života.
Kuver od začinjenog putera i svežeg peciva lepa je uvertira za bogat izbor predjela, gde izdvajamo odličan tatar biftek uz koji se servira tost, ili pak sočne pečurke madera, grilovane i bogato punjene pršutom, kačkavaljem i slaninom.
Među supama i čorbama izbor je iznenađujuće sveden na klasike domaće kuhinje plus minestrone, ali je zato izbor pasta poveliki, uz nekoliko zanimljivih kombinacija.
Riblji segment takođe nije preširok; preporučujemo lignje na žaru uz dalmatinski garnirung.
U mesnom delu podjednako su dobri i klasični ćevapi i dinstana teletina sa pekarskim krompirom, mekana i prelivena gustim sosom.
Đenovska šnicla sočan je komad mesa prekriven njeguškim pršutom, preliven kačkavaljem i zapečen, serviran sa zelenim taljatelama.
Ljubiteljima neobičnijih formi preporučujemo odličnu ćureću taljatu na rukoli i parmezanu, a ako ste u većem društvu, specijalitet trilogija zadovoljiće one sklonije eksperimentu, jer ga čine goveđi medaljoni, teleći kotlet i piletina u prelivima od šumskog voća, vrganja i suvih šljiva.
Stekovi se služe sa sosovima po izboru, koji se dodatno i naplaćuju, a u jelovniku su jasno naznačena jela koja je moguće poručiti kao pola porcije (naplaćuju se 70 odsto od pune cene).
Cene su iznad gradskog proseka, shodno reputaciji i posetiocima.
Izbor vina adekvatno prati širinu ponude, a izbor poslastica u rasponu od krempite, preko cheesecakea i panakote, do raznih odličnih palačinki, zaokružuje kompletan doživljaj u svakom pogledu.
Obrok za dvoje, bez pića, košta 3.000 dinara.
