Izvor: NaDlanu.com, 28.Jun.2012, 17:35 (ažurirano 02.Apr.2020.)
Arancini, orancini, narancini
Koliko ste kora od naranče bacili u smeće? Velika šteta. Mogli ste od njih napraviti arancine. Ova originalna kiselo slatka dalmatinska poslastica jednostavna je za pripremu , a odlična je zamena za grickalice na stolu.
Sveže narandže operete, osušite, isečete na pola i iscedite sok .Kašikom za supu, sastružete mesnati deo narandže, tako da dobijemo čistu, belu unutrašnjost. Kore narežemo na trakice širine 5 mm. i preko noći ih ostavimo u vodi da se natope i odgorče. Natopljene trakice ocedimo i osušimo kuhinjskom krpom. U hladan tiganj stavite toliko šećera da prekrije dno posude i uz mešanje sačekate da se počnu stvarati grudvice.Onda dodamo trakice i lagano mešamo dok se za nih ne počne hvatati šećer (šećer se ne sme topiti). Trakice kore obložene šećerom prebacite u posudu sa preostalim šećerom i složimo u pleh pazeći da se ne dodiruju .Ostavimo ih par dana i kada se dobro osuše, poslužimo.Pogledaj: Ostali receptiIzvor:Croche
