Izvor: Dzungla.org, 23.Sep.2012, 07:20 (ažurirano 02.Apr.2020.)
Odaberite pravi doručak
Izbor doručka ne treba da zavisi samo od ukusa nego i od njegove hranljive vrednosti
IZBOR doručka ne treba da zavisi samo od ukusa nego i od njegove hranljive vrednosti.
Takozvani engleski doručak odgovara više ljubiteljima slane hrane a sastoji se najčešće od šolje čaja ili mleka, dva parčeta tosta sa marmeladom, jednog isprženog jajeta i dve kriške pržene slanine.
Francuski tip doručka, međutim, više odgovara ljubiteljima slatkog >> Pročitaj celu vest na sajtu Dzungla.org << ukusa a sastoji se od šolje toplog čaja ili bele kafe, čaše svežeg voćnog soka, šolje prirodnog jogurta i trećine bageta namazanog buterom ili džemom.
Ako vam je potrebna snaga, odaberite englesku verziju doručka jer on sadrži sve vrste neophodnih hranjivih sastojaka: 25,8 g proteina, 26,90 g lipida i 53,30 g glucida. Brzi i spori šećeri daju energiju a proteini iz jaja pružaju snagu za dug fizički i intelektualni rad.
S druge strane, francuska verzija doručka je bogata šećerima (71,60 g), sadrži malo proteina (13 g) i lipida (10,80 g), što znači da daje značajnu količinu energije koja se, međutim, brzo troši, jer se masti i proteini brzo apsorbuju. Ipak, za vitku liniju bolji je francuski doručak. Engleska verzija je suviše kalorična (560 kilokalorija) i bogata mastima (26,90 g).
Osim toga, prženo jaje i slanina sadrže visok nivo štetnih zasićenih masnih kiselina i holesterola, dok tost hleb sadrži biljne masti.
Francuska verzija sadrži 430 kilokalorija, pokriva četvrtinu dnevnih energetskih potreba i u skladu je sa savetima za pravilnu ishranu.
Ukoliko ste na dijeti, buter zamenite odgovarajućim dijetalnim proizvodom i izbegavajte slatka peciva: jedan kroasan ima istu kalorijsku vrednost kao i trećina bageta premazana buterom!
Stoga, ukoliko želite da se uravnoteženo hranite, odaberite francusku verziju doručka jer onaj engleski ne sadrži voće, pa u njemu ima svega 3,60 mg vitamina C koji štiti organizam od infekcija i daje mu polet. Uz to, ostrvski doručak sadrži samo 2,60 g vlakana, neophodnih za pravilan rad sistema za varenje i nema u sebi dovoljno kalcijuma.
Nasuprot tome, francuska verzija, sa 254,9 mg kalcijuma i 79,3 mg vitamina C, dovodi u ravnotežu dnevno funkcionisanje organizma.
A ukoliko baget zamenite integralnim hlebom, a voćni sok svežim voćem, količina vlakana raste sa 3 g na 6 g. Nizak nivo proteina lako se nadoknadi parčetom mesa ili ribe za ručak. Sem toga, jednostavan francuski doručak se lakše vari jer se masti iz engleskog diručka sporije vare. Uz to, i jogurt blagotvorno deluje na crevnu floru.
(Izvor: Novosti)
