Izvor: Radio Televizija Vojvodine, 20.Apr.2018, 11:14 (ažurirano 02.Apr.2020.)
Tajlandski sladoled u Novom Sadu
Proleće je doba godine kada nam se javlja želja za sladoledom. Zato mi imamo predlog. To nije bilo kakav sladoled, već sladoled koji, možemo reći, dolazi iz Azije. U Novom Sadu postoji jedinstvena laboratorija ukusa u kojoj se pravi tajlandski sladoled i to pred vašim očima.
"Koristimo pravo voće, insistiramo na zabrani upotrebe veštačkih boja, aroma, što mušterije mogu i da vide. Priprema se na ledenoj ploči, na kojoj se doda baza na sladoled i sastojci koje ljudi >> Pročitaj celu vest na sajtu Radio Televizija Vojvodine << izaberu, zatim se usitni sa šparklama, razvuku na ledenoj ploči i srolaju u rolnice", kaže proizvođač sladoleda.
Ideju da Novom Sadu da malo azijskog duha, vlasnik laboratorije sladoleda Filip je dobio kada je kao student turizma proveo osam meseci na razmeni studenata na Baliju. Tada je posetio i Tajland, probao ovaj sladoled i bio očaran autentičnim ukusom. Sada u svojoj laboratoriji ima deset jedinstvenih ukusa.
"Trudimo se da budemo inovativni, jedan od najpopularnijih ukusa je ferero rošer koji se pravi sa nutelom, ferero kuglicama i napolitankama. Tu su i ostali voćni ukusi. Popularan je kolač sa sirom i jagodama, jagoda sir i plazma. Osećaj je sjajan, da vidimo da smo nekome taj dan učinili još lepšim, da smo neko dete usrećili, da mi vidimo taj osmeh dok pravimo sladoled to je neprocenjivo", kaže.
Filip je u preduzetnički posao ušao spreman da uči, ali kaže da njega i njegov tim čeka još učenja. Na početku mu je bilo najteže da se suoči sa izazvoima papirologije, ali kako kaže, ništa ne bi trebalo da nas spreči da ostvarimo snove.
"Mislim da je u ovom trenutku, kada mnogi mladi maštaju da odu iz zemlje, najvažnije da budemo ljudi od ideja i ljudi od dela, jer su upravo inovativne ideje i inovativna radna mesta ti koji mogu da prekinu taj trend i da zadrže mlade ovde. Tako da postoje izazovi, situacija nije idealna, ali treba da se suočimo sa njima, da ih prevaziđemo, a ne da to bude nešto što će nas odvratiti od našeg cilja", kaže on.
Nastavak na Radio Televizija Vojvodine...
