Izvor: Blic, 07.Sep.2004, 12:00 (ažurirano 02.Apr.2020.)
Zagrizite zalogaj sreće
Zagrizite zalogaj sreće
Šta je zajedničko jogurtu, ribi i spanaću? Naučnici tvrde da svaka od te tri namirnice popravlja raspoloženje, a pride obezbeđuje energiju.
Postoji jedna stvar u kojoj se naučnici slažu: neke namirnice pružaju garanciju za dobro raspoloženje. One podstiču lučenje važnih aktivnih supstanci, od kojih je najpoznatija hormon serotonin. Zaključak? Možemo da se najedemo sreće.
Fiziologija zadovoljstva
- Dok grickate >> Pročitaj celu vest na sajtu Blic << ili srčete sreću, raste vam i samopouzdanje i, što je takođe važno, bolje spavate - kaže dr Brunhilda Cečelijus, nemački nutricionista, za časopis 'Zdravlje' iz koga prenosimo ovaj tekst.
Iako zvuči veoma jednostavno, zapravo se radi o složenom hemijskom procesu. Triptofan (vrsta belančevina) podstiče lučenje serotonina u mozgu. Međutim, nije dovoljno samo jesti mnogo belančevina, jer mozak ne može tek tako da izdvoji odgovarajuće supstance iz hrane. Za to su organizmu potrebni ugljeni hidrati, kojih ima ih u integralnom hlebu, povrću, banama, musliju... Oni sadrže veliku količinu glukoze (šećera), a mozak može da iskoristi triptofan samo u kombinaciji sa glukozom.
Nasmejani celog dana
Piletina, riba, govedina i ljute papričice sadrže tirosin, vrstu belančevina koja aktivira proizvodnju neurotransmitera dopamina i norefedirna, koji daju snagu i jačaju koncentraciju. Samo 100 g piletine obezbeđuje energiju potrebnu za tri sata.
Susam, badem, sardine, smokve, mleko, jogurt i spanać bogati su, opet, kalcijumom, koji suzbija depresiju i menstrualne tegobe. Da biste na brzinu uneli potrebnu količinu, popijete čašu mleka ili jogurta ili pojedete tanjir spanaća. Testo 'al dente'
Rezanci, krompir, orasi, semenke i žitarice lagano i kontinuirano snabdevaju organizam glukozom. A kad je nivo šećera u krvi ujednačen, imamo dovoljno snage i lepo smo raspoloženi. Važno je da se rezanci, po mogućstvu oni od integralnih žitarica, ne raskuvaju. Tako će organizmu biti potrebno više vremena da ih svari, čime se nivo šećera takođe održava na istom nivou, a samim tim i raspoloženje.
I kesica semenki
U semenkama bundeve nalazi se neurotransmiter tirosin, vrsta belančevine koja podstiče lučenje hormona sreće serotonina u organizmu. Prema tome, ako vas očekuje težak dan, imajte u tašni kesicu semenki.
Šta još treba da jedete? Plavu ribu zato što je bogata omega 3 masnim kiselinama (MK), koje takođe deluju protiv depresije. Naučnici su ustanovili da depresivne osobe u proseku imaju 40 odsto manje omega 3 MK u organizmu od drugih ljudi. I, najzad, sezona je paprika, a one snabdevaju organizam folnom kiselinom, koja je neophodna da ne bi opala proizvodnja hormona sreće serotonina.
CDC/MA
