Izvor: RTS, 19.Feb.2013, 20:47   (ažurirano 02.Apr.2020.)

Mleko na testiranju u Holandiji

Uzorci mleka poslati u Holandiju, kako bi se ustanovilo da li u njima ima aflatoksina. Ovaj potez usledio posle različitih rezultata testiranja.

15.30 -  U Vladi Srbije najavljena je vanredna konferencija za novinare ministra poljoprivrede Gorana Kneževića o ispravnosti mleka.

Dodatna ispitivanja koje je obavilo Ministarstvo poljoprivrede, šumarstva i vodoprivrede posle sumnje u prisustvo aflatoksina u pojedinim uzorcima mleka, uzetih u okviru vanredne kontrole >> Pročitaj celu vest na sajtu RTS << koja je sprovođena od početka ferbruara ove godine, potvrdila su mogućnost prisustva aflatoksina M1 iznad dozvoljenih vrednosti.

Mlekara "Somboled", koja proizvodi mleko "dukat" u Srbiji, najavila je da će povući iz prodaje proizvode za koje postoji sumnja da imaju povećanu koncentraciju aflatoksina.

Kako se navodi u saopštenju, "Somboled" će te proizvode povući u dogovoru sa Ministarstvom poljoprivrede Srbije, "bez obzira na to što se zvanični rezultati analiza koje sa sigurnošću mogu potvrditi prisustvo tog toksina još čekaju".

Kompanija "Somboled" precizira da je poslednja kontrola obavljena u novembru 2012. godine i navodi da su rezultati bili uredni da i nije detektovana povećana koncentracija aflatoksina.

"Pored toga, odmah nakon pojave problema sa aflatoksinom u regionu, kompanija 'Somboled', uz navedenu redovnu mikrobiološku kontrolu mleka, uvodi i sopstvenu kontrolu otkupljenog mleka na rezidue, pa tako i rezidue među koje spadaju i aflatoksini", navodi se u saopštenju "Somboleda".

Zbog različitih rezultata ispitanih uzoraka unutar istog mleka, Ministarstvo poljoprivrede će, po preporuci Referentne laboratorije Evropske unije, poslati sporne uzorke na superanalizu u Holandiju, u laboratoriju koja može sa preciznošću da utvrdi stvarni nivo aflatoksina M1 u mleku.

Ipak, Ministarstvo poljoprivrede saopštilo je da zdravlje građana nije ugroženo konzumiranjem mleka iz domaćih prodavnica jer je nivo aflatoksina, iako u nekim uzorcima iznad dozvoljenih granica, daleko ispod koncentracija koje mogu izazvati bilo kakve zdravstvene probleme. 

Veterinarska inspekcija naložila je povlačenje iz prometa mleka čiji uzorci pokazuju mogućnost nedozvoljene količine aflatoksina M1, dok ne stignu rezultati superanalize iz Holandije.

Inspekcije Ministarstva poljoprivrede utvrdiće s kojih farmi muznih krava potiče mleko čiji uzorci su pokazali povišen nivo aflatoksina i daće nalog za obustavu isporuke mleka s tih farmi.

Poljoprivredna i veterinarska inspekcija započele su novu vanrednu kontrolu stočne hrane koja je uzročnik pojave aflatoksina u mleku.

Ranije je Ministarstvo poljoprivrede, šumarstva i vodoprivrede tvrdilo da nema aflatoksina u mleku iznad dozvoljenih vrednosti, dok je vojvođanski sekretar za poljoprivredu Goran Ješić objavio podatke ispitivanja mleka u kojima je pronađena nedozvoljena količina aflatoksina.

Profesorka na Poljoprivrednom fakultetu Dragoslava Radin objasnila je da aflatoksin podnosi vrlo visoke temperature, što znači sve temperature koje se koriste u procesu proizvodnje mleka i mlečnih proizvoda.

"Ne treba širiti i stvarati preveliku paniku. Ako se ovo zadrži na jednom akcedentu to ne bi trebalo da predstavlja veliki problem. Problem je ako mi imamo snabdevanje mlekom koje je u kontinuitetu kontaminirano alfatoksinom", istakla je Radin.

Ješić je objavio na svom veb-sajtu da je nedozvoljena količina aflatoksina M1 izmerena kod 24 od 33 uzorka mleka. Najveća dozvoljena koncetracija aflatoksina u mleku je 0,05 mikrograma po kilogramu, a svega devet od 33 testirana uzorka proizvođača zadovoljilo je taj kriterijum.  

Dozvoljena količina aflatoksina izmerena je u dugotrajnom "megle" mleku od jednog litra sa 1,6 odsto mlečne masti Mlekare "Megle Kragujevac", "dukat" trajnom mleku Mlekare "Somboled" u Somboru sa 1,5 odsto masti, "dukat" trajnom mleku Mlekare "Somboled" u Somboru sa 2,8 odsto masti, "imlek" belom organskom mleku 100 odsto organik Mlekare "Imlek" u Beogradu sa 2,8 odsto masti, dugotrajnom mleku "lajt" od jednog litra Šabačke mlekare sa 0,6 odsto masti, dugotrajnm mleku od 1 litar Šabačke mlekare sa 2,8 odsto masti, dugotrajnom mleku od 1 litar Niške mlekare sa 2,8 odsto masti, svežem mleku "zdravo" Mlekare "Subotica" sa 2,8 odsto masti i dugotrajnom mleku "ka-plus" Niške mlekare sa 2,8 odsto masti.  

Najviše aflatoksina, od 0,1 mikrograma po kilogramu, imaju "K plus sveže mleko" mlekare Megle iz Kragujevca sa 2,8 odsto masti, i "Sveže mleko" Niške mlekare sa 2,8 odsto masti.

Predsednik Nacionalne organizacije potrošača Srbije Goran Papović rekao je da se razlikuju rezultati kontrole mleka koje su objavili ta organizacija, Ministarstvo poljoprivrede i Pokrajinski sekretarijat za poljoprivredu, jer su ispitavanja rađena u različitim laboratorijama, koje imaju neusklađene kriterijume.

U Srbiji je do 2010. godine dozvoljeno prisustvo aflatoksina u mleku bilo deset puta veće nego danas (0,5 umesto sadašnjih 0,05 mikrograma po kilogramu), što je standard koji u ovom trenutku važi u velikom broju država, uključujući i SAD.

Ministarstvo upozorava na "sve češće pokušaje da se senzacionalističkim pristupom vrlo ozbiljnim i značajnim temama ugrožavaju ekonomski interesi Srbije, u ovom slučaju njenih proizvođača i prerađivača mleka, kao i da se unosi bespotrebna panika među stanovništvom".

Nastavak na RTS...