Izvor: Blic, 08.Maj.2010, 01:20   (ažurirano 02.Apr.2020.)

Kuvajte hranu na zdrav način

Iako se način života promenio mnoge žene i danas kuvaju isto kao i njihove bake. U ovom broju „Blica“ donosimo nekoliko korisnih ideja koje će pomoći svim zaposlenim ženama da spreme sarmice od zelja, musaku i zdrave čorbe za manje od pola sata.

- Za kuvanje dobrog jela, koje je i zdravo, ne treba vam više od 20 minuta. Povrće, posebno sada tokom proleća možete da kupite na putu do kuće, a glavni obrok, odnosno ručak možete slobodno da jedete u 18 ili 19 časova, >> Pročitaj celu vest na sajtu Blic << kada dođete kući - objašnjava Branka Mirković, nutricionista, i dodaje:

- Žene treba da shvate da je dugo kuvanje sa mnogo masnoće i zaprške stvar prošlosti. Kao i da je vreme konzumiranja glavnog obroka odavno pomereno.

Supe i čorbe

Pileća supa – Pileće meso bez kožice iseckajte na kockice, otprilike 40 grama po osobi, u ugrejanu šerpu stavite kafenu kašičicu maslinovog ulja i odmah dodajte meso, propržiti na jakoj vatri i odmah dodajte šargarepu i zelen koje ste takođe sitno iseckali. Kratko sve propržite, naliti šolju vode, dodati suvi začin. Kada prokuva pospite peršunom i poslužite.

Pileća čorba - Postupak je isti, kao kod pileće supe, samo što na kraju dodate nemasni jogurt. Čorba ima malo kalorija, ali je izuzetno hranljiva.

Ako više volite teleću čorbu ili supu, umesto piletine koristite mlevanu junetinu.

Čorbe od povrća - Brzo se pripremaju i odlične su za varenje. U njih možete da dodate nemasni jogurt, sok od paradajza... Umesto testenine i knedli umutite jedno jaje i preko viljuške ga sipajte u čorbu. Dobili ste hranljiv obrok, a niste koristili brašno.

Ako teže varite neka povrća odstranite semenke iz recimo, tikvica i krastavaca.

Vreme pripreme: 15 minuta

Zdravstveni efekti: Ubrzava varenje, odličan lek protiv kijavice, sagoreva masnoće, jača imunitet.

Napomena: Zaboravite na so jer so zadržava višak vode u organizmu

Jela od mlevenog mesa

Sarmice od zelja - Svi ih volimo, ali koda pomislite na uvijanje brzo odustanete od ideje da sarmice poslužite za ručak. Evo novog načina koji će vam uštediti vreme. Za jednu porciju treba da uradite sledeće: dve kašičice maslinovog ulja staviti u zagrejan tiganj, odmah dodajte seckani mladi luk, prodinstajte dva minuta i dodajte 120 do 150 grama mlevenog mesa, prodinstajte dok meso ne pobeli, dodajte suvi začin, biber i malo aleve paprike. Zelje operite, otkinite stabljiku i list iskidajte na nekoliko delova i stavite u tiganj, količinu zelja sami odrediti otprilike jedna veza je za jednu porciju. Poklopiti i posle par minuta promešajte. Neka se sve krečka par minuta, a na kraju po želji dodajte ili malo soka od paradajza ili belog vina. Servirajte sa kiselim mlekom.

Ako volite musaku od paprika ili tikvica postupak je isti, samo što umesto zelja dodajte paprike isečene na kockice ili tikvice isečene na kolutiće. Musake zalijte jajetom.

Vreme pripreme: 20 minuta

Zdravstveni efekti: Uravnoteženi obrok koji će organizmu dati sve potrebne hranljive sastojke, bez viška kalorija. Olakšava varenje i vraća energiju.

Napomena: Musaku zalijte jogurtom ili nemasnim sirom umesto pavlakom jer ćete tako uneti manje masnoće.

Krompirići

Pečene krompiriće volite, ali ih retko jedete zbog masnoće. Evo načina da uživate u omiljenom jelu, a da i dalje obrok bude zdrav. Mlade krompiriće obarite u vodi. Kada su skoro skuvani propržite ih u malo ulja. I uživajte, krompirići nisu upili masnoću, a odlični za čišćenje organizma i laki su za varenje.

Vreme pripreme: 20 minuta

Zdravstveni efekti: Čišćenje organizma i olakšano varenje

Napomena: Bilo bi još bolje da krompir skuvate na pari da bi zadržao sve vredne sastojke

Nastavak na Blic...