Izvor: NoviMagazin.rs, 11.Feb.2015, 18:15   (ažurirano 02.Apr.2020.)

Kako pucaju kokice? (VIDEO)

Zvuk pucanja kokica je mučio naučnike decenijama i bio jedno od nerešenih pitanja prirode.

Pomoću posmatranja video i audio snimaka koji mogu da zabeleže 2.900 frejmova u sekundi i uz pomoć teorije dinamike, francuski naučnici veruju da su konačno došli do odgovora kako i zašto kokice pucaju.

Takođe su otkrili da kokice “skaču” na isti način kao i životinje.

“Kokica pukne i otvori se, skoči i emituje “pop” zvuk u stotom delu sekunde,” >> Pročitaj celu vest na sajtu NoviMagazin.rs << izjavili su naučnici.

Zrno kukuruza sadrži oko 14 odsto vode koja ispari na 100 stepeni Celzijusa, a naučnici su izjavili da je kritična temperatura na kojoj kokica puca 180 stepeni Celzijusa.

Vodena para omekšava skrob, koji velikom brzinom poveća svoj volumen i time razbije proteinski omotač. Tada jezgro eksplodira usled velikog pritiska i pritom se čuje zvuk pucanja. Kada sva voda ispari, kokica postaje lagana i hrskava.

Sinhronizacijom video i audio snimaka, otkriveno je da je “pop” zvuk pucanja rezultat oslobađanja vodene pare.

Nastavak na NoviMagazin.rs...