Izvor: Radio Televizija Vojvodine, 23.Jul.2010, 12:34   (ažurirano 02.Apr.2020.)

HASAP - pretnja kioscima brze hrane

BEOGRAD -

Veliki broj ćevabdžinica, picerija, palačinkarnica i buregdžinica mogao bi staviti katanac na vrata u narednih godinu dana, piše danas Politika.

Beogradski list konstatuje da bi zbog uvođenja HASAP-a (kontrole rizika i kritičnih tačaka proizvodnje), najavljenog za jun 2011. godine, veliki broj kioska brze hrane mogao biti primoran da stavi ključ u bravu.

Strogi higijenski uslovi i standardi koje ovaj sistem predviđa, ali i visoka cena uvođenja, >> Pročitaj celu vest na sajtu Radio Televizija Vojvodine << biće preveliki zalogaj za male uslužne radnje.

Kada je HASAP uvođen u Mađarskoj, gotovo trećina pekara je preko noći stavila katanac. Takva iskustva iz regiona nagoveštavaju da bi isto moglo da se dogodi i u Srbiji, ali bez obzira na to, odlaganja nema.

Svi koji proizvode, spremaju i prodaju hranu moraće da uvedu novi sistem.

Stoga mnogi prognoziraju da će kroz godinu dana tržište brze hrane biti otvoreno za velike igrače i lance malih restorana, poput onih u zapadnim metropolama.

Nastavak na Radio Televizija Vojvodine...