Izvor: N1 televizija, 11.Jul.2018, 20:17 (ažurirano 02.Apr.2020.)
Falafel: Zdrava zamena za ćevape
Naučite kako da napravite falafel.
Sastojci:
- 1 šolja leblebija
- pola sitno iseckanog crvenog luka
- 1 šaka iseckanog peršuna
- pola kašičice sode bikarbone
- so i biber (količina po želji)
- 1-2 čena naseckanog belog luka
- 1 kašičica mlevenog kumina
- 1 veća kašika brašna (opcionalno)
- biljno ulje za prženje
Priprema:
Dan pre nego što se pravi >> Pročitaj celu vest na sajtu N1 televizija << falafel, staviti leblebije u činiju vode da odstoje oko 12-24 sata. U blender staviti sve sastojke i izmiksati dok smesa ne postane konzistentna (tekstura će biti zrnasta). Nauljiti ruke i od smese praviti kuglice veličine oko 2 cm. Pržiti na ulju nekoliko minuta, dok ne poprimi smeđu boju. Kada je gotov, falafel je potrebno staviti na salvetu i ostaviti da se ohladi.
Falafel možete kombinovati sa tahini sosom u koji se dodaje prstohvat soli, malo vode i limunske kiseline.
