Izvor: Politika, 17.Maj.2008, 00:37 (ažurirano 02.Apr.2020.)
Inspektori kontrolišu ispravnost sladoleda
Rok trajanja ledenih poslastica iz industrijske proizvodnje i do dve godine
Sezona sladoleda je na početku, a sanitarna inspekcija počela je redovnu kontrolu ispravnosti uzoraka koja će pokazati da li su ledene poslastice iz gradskih poslastičarnica zdravstveno ispravne.
Budući da je rok trajanja industrijskog sladoleda koji se proizvodi u Srbiji i do dve godine, potrošačima se preporučuje da pažljivo čitaju deklaracije, posebno ako pazare u malim radnjama >> Pročitaj celu vest na sajtu Politika << na čijim se policama najčešće može zateći bajata roba. Stručnjaci ističu da je promenjen oblik prvi znak da sa proizvodom nešto nije u redu i da ga ne treba kupiti.
– Za sada nemamo informacije da je na nekom od prodajnih mesta u Beogradu pronađen pokvaren sladoled. Odgovorno tvrdim da tokom kontrole nismo naišli na bilo šta sumnjivo. Industrijska proizvodnja sladoleda je i inače pod stalnom kontrolom jer i sami proizvođači imaju razvijen sistem unutrašnje kontrole – rekao je prim. dr Zoran Panajotović, načelnik Beogradske sanitarne inspekcije.
Tehnolozi naglašavaju da je najsigurnije ako se sladoled čuva na temperaturi do minus 18 stepeni Celzijusa, a da otopljen sladoled nikako ne treba ponovo zamrzavati. Tokom laboratorijskih ispitivanja uglavnom se proveravaju boje i dodaci koji se koriste u proizvodnji i eventualno prisustvo antibiotika i teških metala u poslasticama koje se proizvode u poslastičarnicama. Prvi na tapetu uglavnom su svake godine oni proizvođači kod kojih su prošlog leta pronađeni neispravni sladoledi. Inspektori ističu da je industrijski sladoled pod stalnom kontrolom, da su interni sistemi provere proizvođača sve savršeniji, ali da potrošači treba da obrate pažnju kada kupuju sladoled u poslastičarnicama i uličnim frižiderima.
I. A.
[objavljeno: 17/05/2008.]
