Izvor: Blic, 23.Apr.2002, 12:00 (ažurirano 02.Apr.2020.)
Ne odričite se soli
Ne odričite se soli
S prolećem raste broj onih koji žele da smršaju. Važno je pri tom da se ne odriču soli, jer studija sprovedena na Univerzitetu u Jeni pokazuje da manjak soli može ozbiljno da ugrozi zdravlje. Mnoge dijete zanemaruju so, a i ljudima s visokim pritiskom se savetuju da je izbegavaju. Međutim, stručnjaci iz Jene kažu da su natrijum i hlorid, od kojih se sastoji so, od životnog značaja za čoveka i da upravljaju brojnim funkcijama u organizmu.
>> Pročitaj celu vest na sajtu Blic <<
Mozak: bez soli mozak ne bi primio značajne informacije, jer je za to nadležan natrijum. Bubreg izlučuje vodu u zavisnosti od mineralnih materija kao što je natrijum. Ukoliko taj mineral nedostaje, može da dođe do poremećaja funkcije bubrega.
Nervima je so takođe potrebna, jer je prenošenje nervnih impulsa moguće samo zahvaljujući natrijumu. Osim toga, zategnutost tkiva pa čak i stvaranje želudačne kiseline nisu mogući bez dovoljne količine kuhinjske soli.
Kod kostiju je potreba za solju možda najočiglednija, jer se one delimično sastoje od natrijum-hlorida. Bez tih minerala kosti postaju 'meke'.Visok krvni pritisak nije neminovno izazvan velikom količinom soli. Prof. dr Manfred Anke iz Jene kaže da veza između te dve stvari naučno nije dokazana. Osim toga, lekari su svesni da bubrezi izbacuju višak kuhinjske soli i da zbog toga ona ne izaziva nikakva oštećenja.
Dnevna potreba za solju kod žena iznosi oko šest grama, a kod muškaraca oko osam. Osim toga, so konzervira meso, ubija bakterije i sprečava da mast užegne. CDC/SM
