Izvor: Kurir, 17.Jul.2011, 08:34 (ažurirano 02.Apr.2020.)
PRSTE DA POLIŽEŠ
Sitno iseckajte luk, propržite ga na ulju i dodajte iseckani krompir i šargarepu. Uz stalno mešanje kuvajte tri minuta. Tome dodajte dve kašike brašna i dobro promešajte. Dodajte limunov sok (onoliko soka koliko želite da bude kiselo), so, biber,
Krem čorba s limunom
Sastojci:
* 1 glavica luka
* 2-3 krompira
* 1 šargarepa
* 2 kašike brašna
* 1/2 l vode
* 2 kocke za supu
>> Pročitaj celu vest na sajtu Kurir <<
* so, biber, biozačin
* peršun
* malo karija
* sok od 1 limuna
Priprema:
Sitno iseckajte luk, propržite ga na ulju i dodajte iseckani krompir i šargarepu. Uz stalno mešanje kuvajte tri minuta. Tome dodajte dve kašike brašna i dobro promešajte.
Dodajte limunov sok (onoliko soka koliko želite da bude kiselo), so, biber, biozačin i karija po želji. Pospite sa malo seckanog peršuna, nalijte vodom i pustite da se kuva na srednjoj temperaturi oko 40 minuta. Po potrebi dolijte malo vode. Kada krompir bude skuvan, propasirajte ili izmiksajte čorbu. Prilikom služenja u tanjir stavite kašiku milerama.
Kineska piletina
Sastojci:
* 1 kg pilećeg mesa
* 2 kašike maslinovog ulja
* 4 šargarepe
* 250 g šampinjona
* peršun
* 250 g boranije
* soja sos
* so
* pasulj iz konzerve
* 2 paprike (zelena i crvena)
Priprema:
Meso iseckati na komadiće, posoliti i dobro ga propržiti u tiganju na dve kašike maslinovog ulja, dok ne porumeni sa svih strana. Dok se meso prži, staviti vodu u šerpu, dodati so i staviti šargarepu i zelenu boraniju da se kuvaju (desetak minuta, ne više).
Procediti povrće i dodati ga u tiganj s piletinom, i nastaviti prženje na jakoj vatri sledećih desetak minuta uz stalno mešanje. Prethodno oprane pečurke isečene na četiri dela dodati pred sam kraj, pustiti ih da omekšaju, dodati iseckane paprike, soja sos i sitno iseckan peršun.
Mešati dok se sve ne okupa u sosu i skinuti jelo s vatre. Na kraju dodati pasulj iz konzerve i servirati.
Salata od pirinča i tunjevine
Sastojci
* 1 konzerva tunjevine
* 1 šolja pirinča
* 2 kisele pavlake
* 2 kisela krastavca
* 1 crvena paprika
* 100 g maslina
* malo limuna
* so, biber
* 1 kašika maslinovog ulja
Priprema:
Skuvajte pirinač, pa ga pomešajte sa iseckanim paprikama, krastavcima i maslinama. U to dodajte izmrvljenu tunjevinu (koju ste prethodno ocedili od ulja). Posolite, pobiberite i po želji zakiselite sokom od limuna i dodajte maslinovo ulje. Sve dobro izmešajte i pre služenja stavite u frižider da se ohladi.
Rascvetale viršle
Sastojci:
* 1/2 kg brašna
* 1 suvi kvasac
* 1 kašika šećera
* 1 kašičica soli
* 1 jaje
* 250-300 ml mleka
* 50 g maslaca
* 9 viršli
Priprema:
U posudu stavite brašno, kvasac, šećer, so, jaje i toplo mleko i napravite testo. Dodajte istopljeni maslac i ponovo zamesite. Testo mora biti glatko i mora se odvajati od zidova posude.
Prekrijte ga čistom krpom i ostavite na toplom da se volumen udvostruči. Dignuto testo ponovo premesite i podelite na devet jednakih loptica.
Uzmite po jednu i razvajajte ih u kvadrat širine viršle. Viršlu umotajte u testo i presecite na pet jednakih delova, samo dobro pazite da testo ne presečete skroz do kraja.
Prvi i zadnji kraj prebacite jedan preko drugog, a preostala tri kraja neka ostanu na mestu, samo ih okrenite tako da se viršle vide. Dobijene cvetove složite na tepsiju obloženu papirom za pečenje i ostavite na toplom oko 20 minuta da se testo ponovo digne, pospite ga susamom i pecite u rerni zagrejanoj na 200 stepeni oko 30 minuta.
Pohovane banane
Sastojci:
* 2 šolje brašna
* 1/2 kašičice sode bikarbone
* 1,5 šolja vode
* 4 banane
* brašno
* ulje
Priprema:
Prosijte brašno u posudu, dodajte mu sodu bikarbonu, vodu i napravite glatko testo. Oljuštite banane, isecite ih napola i lagano uvaljajte u brašno. Stavite komade banane u testo, odstranite višak i pržite u vrelom dubokom ulju dok ne dobiju zlatnu boju, pa ih izvadite na kuhinjski papir, koji će upiti visak masnoće. Banane po želji preliti čokoladnim prelivom ili ih služiti sa sladoledom.
Čoko-plazma frape
Sastojci:
* 2 dcl mleka
* 5 kašika mlevene plazme
* 2 kašike sladoleda od čokolade
* pola kašike „neskvika“
Priprema:
U ohlađeno mleko umutite „neskvik“, zatim dodajte plazmu i sladoled i dobro promešajte. Na kraju po želji ukrasite šlagom i čokoladnim mrvicama. Služiti sa slamčicom.
