Izvor: Radio 021, 11.Apr.2017, 16:18 (ažurirano 02.Apr.2020.)
Teško do autleta hrane u Srbiji
Autlet prodavnica hrane nazvana "Žabac", druga takve vrste u Zagrebu, u kojoj su cene niže i do 90 odsto od onih u standardnim trgovinama, podelila je mišljenja stručnjaka i potrošača u Srbiji.
Kako pišu "Novosti", sa jedne strane podržava se smanjivanje količine hrane koja se baca, pa i kroz ovakve prodavnice, dok udruženja potrošača smatraju da roba kojoj rok trajanja ističe ne bi trebalo da se "izdvaja" u posebne prodavnice, već da za nju treba da postoji >> Pročitaj celu vest na sajtu Radio 021 << određeno mesto u svakoj radnji.
Doktorka Jasna Mastilović sa novosadskog Instituta za prehrambene tehnologije navodi da se često u prodaji mogu naći proizvodi kojima je rok trajanja istekao, pa i oni kojima je etiketa sa rokom trajanja zamenjena i "produžena".
"Samim tim, smatram da je otvaranje posebnih prodavnica u kojima bi se našla roba čiji je rok trajanja pred istekom opravdano, tim pre što bi se na taj način smanjila količina hrane koja završi u smeću, a za njenu pripremu, od njive pa sve do police u marketu, utrošena je mnogo rada", navodi ona.
To što je rok trajanja istekao, kod većine proizvoda ne znači i da je artikal odmah opasan za konzumaciju.
Predsednik Nacionalne asocijacije potrošača Goran Papović smatra kako organizovanje ovakvih prodavnica ne bi postiglo pravi efekat, jer bi potrošači na njih gledali kao na "radnje za sirotinju".
"Imali smo sličnih primera otvaranja prodavnica sa nižim cenama, ali one kod nas nisu 'uhvatile koren'. Samim tim, smatram kako bi daleko bolje rešenje bilo da se prodavci obavežu da u svakoj prodavnici odrede mesto gde bi se izlagala roba čiji je rok trajanja pri kraju i kojoj bi cena bila znatno niža. Takvim rešenjem, siguran sam, bili bi zadovoljni i kupci i prodavci", dodaje on za "Novosti".
Što se tiče trgovaca, konstatuju da ideja nije loša, ali da nije ni tako lako izvodljiva kao što izgleda na prvi pogled. Zamenica direktora marketinga u "Univereksportu", Olivera Ćirković, kaže da bi pred takvim poduhvatom stajale mnogobrojne prepreke.
"Radnje ovog tipa morale bi da budu odvojene od redovnih prodajnih objekata, da imaju u svakom trenutku zadovoljavajući nivo ponude, znatno sniženu cenu, s obzirom na to da je u pitanju roba pred istek roka. To bi podrazumevalo da kao trgovinski lanac uvek imate dovoljne količine robe iz gotovo svih robnih grupa. Ne treba preskočiti činjenicu da su prosečne marže, pogotovo na prehrani, znatno manje nego kod robe koja je predmet autleta, a to su najčešće odeća i obuća", zaključuje Ćirković.
Autor: Novosti/ foto: Pixabay
