Pivo je alkoholno piće koje se pravi od kvasca, vode, hmelja i ječma.
Spada u slabija alkoholna pića sa 3 do 13 procenata alkohola. Jedno je od najstarijih pića koje se koristilo u Egiptu, danas je vrlo zastupljeno u celom svetu i kod nas.
Pivo se proizvodi u pivarama a služi se u pivnicama, raznim kafićima i kafanama.
Ljubav prema ispijanju piva je stara koliko i civilizacija.
Pre oko 10.000 godina ljudski rod je rešio da prestane sa nomadskim životom da se skrasi na farmi i počne da obrađuje zemlju. Tako je narod počeo da gaji žitarice, koje su glavni sastojak piva. Niko tačno ne zna ko je prvi otkrio proces pravljenja ovog popularnog alkoholnog napitka i kako se do njega došlo, ali veruje se da se sa malo hleba i pšenice navlažilo i tako je došlo do fermentacije. Najstarija dokumenta o pravljenju piva stara su oko šest hiljada godina, i vezuju se za drevne narode Sumerce.
Napitak koji su oni pravili bio je blagosloven i lep, smatrano je da je pivo božji dar. Tada pivo nije bilo dobro filtrirano, i izgled mu je bio zamućen. U pokušaju da se izbegne gorak ukus, Sumerci su ga pili na cevčicu. Drevni Vavilonci potomci Sumeraca su znali najmanje oko dvadeset načina pravljenja piva, još 2.000 godina pre Hrista. Pivo je činilo važan deo drevnih ekonomija, da je čak korišćeno i pri razmeni robe, a radnicima su nadnice isplaćivane i u pivu. Egipćani su nastavili sa pravljenjem piva, kao i Grci i Rimljani, ali kada je vino dobilo svoju popularnost Rimljani su počeli da na pivo gledaju kao na piće Varvara.
Pivo su određena nemačka plemena pravila 800 godina pre Hrista. Kasnije se i u pravljenje piva uključila i Katolička crkva. Hrišćani su ga smatrali božijim darom, ali ideju su napustili krajem 19. veka zahvaljujući žestokom porastu alkoholizma. Pivo su pili svi narodi, svih uzrasta i klasne pripadnosti i uz hleb je predstavljao osnovni sastojak ljudske ishrane na dnevnom nivou. I u Americi su u jednom trenutku bili crni dani za ljubitelje piva, zbog naglog porasta alkoholizma. Postojao je zakon pa je prema 18. amandmanu svaki građanin koji bi napitak pravio kod kuće bivao proglašen za kriminalca.
Tokom Drugog svetskog rata počelo je da se pravi svetlije pivo, a po završetku rata i svetlo i tamno je zadržalo svoju popularnost. Danas proizvodnja piva predstavlja biznis globalnih razmera, sa nekoliko dominantnih multinacionalnih kompanija i više hiljada manjih proizvođača. Godišnje se popije i proda preko 133 milijardi litara piva, što je nekada bilo nezamislivo. Pivarstvo ima dug razvojni proces od više vekova, pa i milenijuma i danas se pretvorilo u nauku.
To je kompleksan proces u kome se obraća pažnja na mali milion detalja od uzgajanja posebnih sorti hmelja i ječma preko tajnih receptura, do posebnih pakovanja, i načina serviranja piva ohlađenog do prave temperature. Od pamtiveka je bilo sredstvo za osveženje ali i kao hrana i lek. Prinosilo se kao žrtva bogovima, u raznim religioznim obredima, ali iznad svega bilo je piće običnih ljudi. Kralj Hamurabi ga je uvrstio u svoj zakonik i trgovao njime sa svojim susedima. Faraoni su ga nosili sa sobom na svoj put u zagroban život, ali su njime pojili i radnike koji su gradili piramide, da bi se osvežili. Pili su ga stari Grci pre nego što je vino postalo popularno u ovom području. Rimljani su ga nasledili a plemena su ga nosila na svoje pohode.
Pivo je donosilo osveženje, utoljavalo glad, davalo snagu i podsticaj, umirivalo je i opuštalo. Oduvek su ga bogati i siromašni pili iz zlatnih putira i glinenih vrčeva, da bi osetili njegova dejstva. Deluje kao hrana i lek, ume da utoli glad i osnaži organizam. Smiruje nerve, i okrepljuje telo. U svetu postoji više od hiljadu vrsti piva, koje se dele po boji, vrsti kvasca, ili procentu alkohola. Pivo može biti tamno ili svetlo, letnje ili zimsko, ejl ili lager, bezalkoholno ili alkoholno, a to su samo neke od grubljih klasifikacija. Zadatak pravljenja podele piva namučio je čak i stručnjake koji su utvrdili nekoliko osnovnih kriterijuma podele. Po boji pivo može biti svetlo, crveno, tamno ili crno.
Boje raznih vrsta piva variraju od svetlozlatne, preko crvene i braon, pa do crnih nijansi.
Srbija sa svojih 90 litara po glavi stanovnika godišnje je negde na sredini evropske lestvice.
Adrenalinska injekcija za sve ljubitelje elektro zvuka – Marko Nastić potvrdio nastup na Belgrade Beer Festu!
Evo i šta je poručio povodom nastupa na ovogodišnjem festivalu.
Izvor: SrbijaDanas.com, 30.Apr.2024, 15:15
Festival piva u Apatinu 18. maja
APATIN – Na gradskom trgu Nikola Tesla, 18. maja, od 18 časova, u Apatinu će biti održan Festival zanatskog piva. Kako ističu iz Turističke organizacije Apatin, šest renomiranih pivara će predstaviti svoje brendove,...
Izvor: VojvodinaUzivo.rs, 30.Apr.2024
Da li postoji "bezbedna" količina alkohola ili ne treba piti uopšte?
VAŠINGTON — Pet sati poslepodne, posle posla, u nekim delovima sveta je vreme za vino, pivo ili neko drugo piće. Ali, možda je i vreme da se razmotri konzumacija alkohola. Nekada se smatralo da umereno konzumiranje alkohola koristi srcu, ali nova istraživanja su bacila senku na te nalaze. "Manje pijte i bićete zdraviji", kaže Timoti Naimi sa Kanadskog instituta za upotrebu supstanci pri Univerzitetu Viktorija. Uputstva o konzumiranju alkohola variraju od zemlje do zemlje, ali je globalni...
Izvor: VOA, 29.Apr.2024, 22:31
“Pio sam 10 piva dnevno i sve što mi je došlo pod ruku”: Legendarni fudbaler otkrio mračne tajne iz poročne prošlosti
Svi koji malo duže prate fudbal, dobro se sećaju Roja Kina, kapitena Republike Irske i legende Mančester Junajteda, koji je osvojio gotovo sve trofeje, a za klub i reprezentaciju uvek je davao srce na terenu. Međutim, za razliku od modernih vremena, kada o zdravlju i ishrani fudbalera vodi računa čitav tim ljudi, nekada su stvari izgledale potpuno drugačije. Roj Kin je igrao za Mančester junajted od 1993. do 2005. i osvojio je sve što se moglo osvojiti. Proslavljeni irski vezista bio je...
Izvor: Luftika.rs, 27.Apr.2024, 20:06
Kako alkohol utiče na dijabetes
Da li alkohol i dijabetes idu zajedno često je pitanje pacijenata koji dobiju dijagnozu povišenog šećera u krvi. Kakvu god odluku da donese osoba koja ima dijabetes lekari podsećaju da praćenje glukoze u krvi i umerena konzumacija alkohola mogu da pomognu da se izbegne hipoglikemija. Alkohol može ozbiljno da utiče na lekove koje uzima osoba sa dijabetesom Konzumiranje alkohola uvek podrazumeva određeni stepen opreza. To važi za sve ljude koji piju – ali posebno za one koji imaju...
Izvor: eKlinika.rs, 26.Apr.2024, 17:02
"KO ĆE DA PLATI PIVO DA MU KAŽEM ISTINU O DANKI?" Komšije osumnjičenog za ubistvo Danke Ilić tvrde da se njegov otav ponaša GNUSNO
Dušan Janković, otac osumnjičenog Srđana Jankovića za ubistvo male Danke Ilić iskoristio je pravo da u VJT u Zaječaru...
Izvor: Blic, 25.Apr.2024, 13:05
Iza pesme “Ne lomite bagrenje“ stoji velika tajna: “Pozvao me Đorđe Balašević i rekao – “Napisao sam posebnu pesmu“
Teško je i zamisliti da su već prošle 3 godine od smrti Đorđa Balaševića koji je u našem sećanju još uvek tu. Đorđe Balašević je pre svega bio veliki pesnik. Stihovi njegovih pesama su poezija koju pevušimo kada želimo sebi da ulepšamo dan. Mile...
Izvor: VojvodinaUzivo.rs, 25.Apr.2024
.jpg)
