Izvor: Beta, 25.Jan.2014, 18:47 (ažurirano 02.Apr.2020.)
Održan Drugi Sajam pirotske peglane kobasice
PIROT, 25. januara 2014. (Beta) - Drugi Sajam pirotske peglane kobasice održan je u subotu u hali "Kej" u Pirotu, a po glasovima i stručnog žurija i publike, apsolutni pobednik je Milan Tošić iz ekipe "Oh, peglana".
"Učestvujem od osnivanja Sajma i drago mi je što se Pirot, pored ćilima i kačkavalja, prepoznaje i po peglanoj kobasici. Receptura za njenu pripremu je tajna, ali odlučuje kvalitet mesa", rekao je Tošić.
Odlukom stručnog žirija, prvo mesto osvojio je >> Pročitaj celu vest na sajtu Beta << Predrag Stanković, dok je odlukom publike prvo mesto pripalo Ljubomiru Maniću.
"U mojoj porodici se peglana pravi više od 100 godina, a ja je proizvodim više od 40 godina i s pravom je zovu pirotskom vijagrom", rekao je Stanković.
Na sajmu je učestvovalo 40 izlagača, a tu manifestaciju posetilo je više od 4.000 ljudi, od kojih je oko polovine došlo iz susedne Bugarske, a bilo je posetilaca iz Makedionije i Republike Srpske.
Osim što su mogli da je probaju, posetioci su mogli da kupe peglanu kobasicu.
Sajam su otvorili predsednik opštine Pirot Vladan Vasić i promoter manifestacije, glumac Milan Lane Gutović.
"Ni oni koji su pokrenuli celu ovu manifestaciju pre četiri godini nisu bili svesni da će se doći do ovako posećene manifestacije koja je, čini mi se, već postala medjunarodna i ima više posetiaca sa strane. Ovo je brend našeg grada", rekao je Vasić.
Milan Lane Gutović je rekao da je peglanu kobasicu probao na nekoliko štandova, a da će tek uživati u tom specijalitetu kad dodje kući.
Sajam su organizovali Udruženje proizvodjača pirotske peglane kobasice, Turistička organizacija Pirota, Dom kulture i Sportski centar pod pokroviteljstvom opštine Pirot.
Peglana kobasica pravi se jedino u pirotskom kraju tokom zime, i to od najkvalitetnijeg kozjeg, junećeg i ovčijeg mesa, s dosta belog luka i paprike, ali bez aditiva, konzervansa i dodatnih masnoća, i bez termičke obrade.
Suše se na promaji na tavanu i svaki dan peglaju flašom, zbog čega su i dobile naziv peglane kobasice. Mnogi ih smatraju i afrodizijakom.
Milan Tošić, apsolutni pobednik na Sajmu peglane kobasice
Izvor: juGmedia, 26.Jan.2014, 13:15
PIROT – Milan Tošić iz ekipe ’’Oh, peglana’’, apsolutni je pobednik drugog Sajma pirotske peglane kobasice koji je održan u prepunoj hali ‘’Kej’’ u Pirotu...„Drago mi je što se Pirot, pored ćilima i kačkavalja, prepoznaje i po peglanoj kobasici. Receptura za njenu pripremu...
