Izvor: Lepota i zdravlje, 09.Mar.2016, 17:13 (ažurirano 02.Apr.2020.)
Voćna poslastica: Rolat s jagodama
Foto: Dobra hrana Sastojci: Za bele šare: - 1 belance - 30 g šećera - 40 g brašna - 20 g putera Za koru: - 4 jajeta - 100 g šećera - 50 g brašna - 50 g gustina - 2 kašike čokolade u prahu Za fil: - 4 žumanceta - 1 dl mleka - 150 g šećera u prahu - 125 g putera - 100 g bele čokolade - 150 g jagoda Priprema: Bele šare: 1. Umutiti belance, šećer, brašno i puter da bi se dobila ujednačena smesa. 2. Pravougaonu tacnu prekriti papirom za pečenje. Smesu za šare sipati u poslastičarski >> Pročitaj celu vest na sajtu Lepota i zdravlje << džak, pa pomoću njega na 3/4 papira za pečenje oblikovati tufne od fila na podjednakoj udaljenosti. Ostaviti u zamrzivaču da se stegne. Kora: 1. Belanca odvojiti od žumanaca i sa 25 g šećera umutiti u čvrst šam. 2. Posebno umutiti žumanca sa preostalim šećerom. Sjediniti fil od žumanaca sa šamom od belanaca, dodati gustin, brašno i čokoladu u prahu, te polako promešati varjačom. 3. Papir sa zamrznutim tufnama izvaditi i staviti u tepsiju pa preko njega sipati fil za koru i ravnomerno rasporediti. Peći u zagrejanoj rerni na 200ºC 12-15 min. Fil: 1. U posudi za kuvanje na pari sjediniti žumanca, šećer u prahu i mleko. Zagrevati uz neprestano mešanje dok se ne dobije ujednačena smesa. Pred kraj kuvanja dodati izlomljenu belu čokoladu i mešati dok se ne rastopi. 2. U ohlađeni fil dodati omekšali puter i izmiksati. Finalni postupak: 1. Koru premazati filom i po njoj rasporediti seckane jagode. Pažljivo je urolati počevši od dela koji nije dekorisan tufnama i smotati do kraja kako bi kod gotovog rolata tufne bile na površini. Ostaviti u frižideru da se stegne.
Nastavak na Lepota i zdravlje...
Voćna poslastica: Rolat s jagodama
Izvor: Svet, 09.Mar.2016
Foto: Dobra hrana.. .. Sastojci:. Za bele šare:. – 1 belance. – 30 g šećera. – 40 g brašna. – 20 g putera. Za koru:. – 4 jajeta. – 100 g šećera. – 50 g brašna. – 50 g gustina. – 2 kašike čokolade u prahu. Za fil:. – 4 žumanceta. – 1 dl mleka. – 150 g šećera u prahu. –...
