Izvor: Lepota i zdravlje, 05.Feb.2016, 13:12   (ažurirano 02.Apr.2020.)

Predlog za ručak: Minestrone

Foto: Mica kuvarica Sastojci: - 200 g belog pasulja - 2 glavice crnog luka - 1 praziluk - 4 paradajza - 4 krompira - 1 veza zeleni (šargarepa, paštrnak, celer, bela zelen) - 1 manja tikvica - 100 g testenine - biber u zrnu - 1 lovorov list - 4 čena belog luka - veza svežeg bosiljka - 1 kašika maslinovog ulja - so Priprema: 1. Pasulj potopite prethodno veče u hladnu vodu. Sutradan stavite da se kuva, pa kada provri, prospite prvu vodu. Sipajte drugu, toplu vodu tek toliko da prekrije pasulj. >> Pročitaj celu vest na sajtu Lepota i zdravlje << Dodajte nekoliko zrna bibera, lovorov list i kuvajte dok ne omekša. Procedite ga, a tečnost od kuvanja sačuvajte. 2. Na malo ulja ispržite sitno iseckan crni luk i praziluk. Dodajte šargarepu, peršun i paštrnak iseckane na kockice i celer isečen na kolutove. Kratko propržite, a potom nastavite s dinstanjem dolivajući vodu po potrebi. 3. Paradajz potopite u vruću vodu, oljuštite i isecite na kockice. Dodajte u šerpu s povrćem i nastavite s dinstanjem. 4. Potom ubacite lovorov list, pasulj i tečnost u kojoj se kuvao, dodajte još malo vode ukoliko je suviše gusto. 5. Pred kraj kuvanja dodajte krompir i tikvicu isečene na kockice, pa kuvajte oko 15 minuta. 6. Ubacite testeninu i nastavite s kuvanjem dok povrće i testenina ne omekšaju. 7. Sitno iseckajte beli luk i bosiljak, sipajte malo ulja, promešajte i prelijte preko povrća u supi.

Nastavak na Lepota i zdravlje...