Izvor: Lepota i zdravlje, 19.Mar.2016, 13:13 (ažurirano 02.Apr.2020.)
Predlog za ručak: Kuglice od kelja
Foto: Dobra Hrana Sastojci: - 1 glavica kelja - 250 g mlevenog mesa - 150 g sveže kobasice - 100 g pileće džigerice - 2 kašike ajvara - 1 jaje - 4 kašike prezli - 2 l juneće supe iz kocke - mešavina začina - so, biber Za preliv od paradajza: - 1 glavica crnog luka - 100 g mesnate slanine - 2 šargarepe - 4 dl soka od paradajza - 1 kašika gustina - 3 kašike ulja - so Priprema: 1. Listove kelja odvojiti od glavice, a zatim grupisati po tri lista veličine 10, 7 i 5 cm. Ukoliko listovi nisu >> Pročitaj celu vest na sajtu Lepota i zdravlje << odgovarajuće veličine, možete ih iseći. 2. Oblikovane listove kratko blanširati u slanoj vodi da omekšaju. 3. Kobasicu istisnuti iz creva, a pileću džigericu sitno iseckati. 4. U odgovarajućoj posudi sjediniti mleveno meso, fil iz kobasice, pileću džigericu, jaje, prezle i ajvar. Dodati začine po ukusu i dobro izmešati. 5. Prvo najveći list kelja (10 cm) premazati sa malo fila i preklopiti manjim listom (7 cm). Zatim premazati sa malo fila i preklopiti najmanjim listom (5 cm). Filovanu gomilicu saviti u polukrug i uviti u foliju. Na isti način od preostalog materijala napraviti još kuglica od kelja. Foliju izbosti čačkalicom na nekoliko mesta. 6. U veću šerpu sipati juneću supu iz kocke i kuvati dok ne proključa. Potom u nju spustiti kuglice kelja i kuvati najmanje 35 min. 7. Kuvane kuglice od kelja izvaditi iz supe i ostaviti da se ohlade pa ih preliti prelivom od paradajza. Preliv od paradajza: 1. Crni luk i mesnatu slaninu iseći na kockice, a šargarepu izrendati na krupno rende. 2. Na malo ulja propržiti crni luk i slaninu, dodati šargarepu te i nju kratko propržiti. 3. Zatim dodati sok od paradajza i kuvati na umerenoj temperaturi dok šargarepa ne omekša. Pred kraj dinstanja dodati mešavinu gustina sa malo vode i začine po ukusu te kuvati dok se ne zgusne.
Nastavak na Lepota i zdravlje...
Predlog za ručak: Kuglice od kelja
Izvor: Svet, 19.Mar.2016
Foto: Dobra Hrana.. .. Sastojci:. – 1 glavica kelja. – 250 g mlevenog mesa. – 150 g sveže kobasice. – 100 g pileće džigerice. – 2 kašike ajvara. – 1 jaje. – 4 kašike prezli. – 2 l juneće supe iz kocke. – mešavina začina. – so, biber. Za preliv od paradajza:. – 1 glavica...
