Izvor: Lepota i zdravlje, 14.Apr.2015, 09:02 (ažurirano 02.Apr.2020.)
Macarons
Potrebno je (za testo): - 2 belanceta, 80 g sitno mlevenih badema, 120 g šećera u prahu, 50 g šećera, prehrambena boja po želji. Priprema: - Bademe blanširati i sameleti ih u fini prah. - Prosejati bademe i šećer u prahu da nema mrvica. - Umutiti belanca. Prilikom mućenja, postepeno dodavati kristal šećer. - Sledeći korak se zove macronnage. Lagano umešati belanca u smesu badema i šećera. Umešati boju po želji. - Smesu izručiti u dresing kesu i istisnuti masu na oko tri centimetra na pleh obložen papirom za pečenje. - Ostaviti ih da se suše oko pola sata. - Macarons peći u zagrejanoj rerni na 150 stepeni 13-15 minuta. Potrebno je (za fil): - slatka pavlaka, crna ili bela čokolada. Priprema fila: - Zagrejati slatku pavlaku do ključanja, dodati crnu ili belu čokoladu i mešati dok se masa ne izjednači. - Po želji, možete dodati aromu narandže, limuna… Pripremila: Brankica Treskavica Foto: Tintolino Family Info: Tintolino Family, www.tintolinofamily.com, tel. +381/1141-28-015, mob. +381/6325-57-57
Nastavak na Lepota i zdravlje...
.jpg)
