Izvor: Domino Magazin, 19.Jun.2012, 06:31   (ažurirano 02.Apr.2020.)

Kokos iznenađenje

Pripremanje slatkog iz kuhinje Mike Dajmaka

Testo: šećer – 250 gr; puter – 100 gr; jaja – 2 kom; prašak za pecivo – 1 kesica; mleko – 1 dl; brašno – 250 gr; istopljena čokolada – 100 gr. Prvi krem: mleko – 0,5 l; brašno – 4 kašike; margarin – 125 gr. Drugi krem: margarin – 100 gr; mleko – 2 dl; jaja – 3 kom; šećer – 100 gr; brašno – 40 gr; gustin – 3 kašike; kokosovo brašno – 100 gr; vanilin šećer – 1 kesica, čokolada za mešenje >> Pročitaj celu vest na sajtu Domino Magazin << – 100 gr

Prvo testo: jaja odvojiti na žumanca i belanca, pa penasto umutiti žumanca, šećer i puter. Dodati mleko, brašno pomešano s praškom za pecivo i rastopljenu čokoladu. Na kraju lagano umešati sneg od belanaca, pa izliti u zamašćen i pobrašnjavljen pleh i ispeći.

Onda prvi fil: malo mleka razmutiti brašno i šećer, pa sve ukuvati u vrelom mleku. Kuvati dok se ne zgusne, pa u još vruće dodati margarin. Mešati još malo dok se sve ne sjedini, pa izliti na biskvit i ostaviti da se ohladi, a za to vreme pristupiti pripremi drugog krema

Umutiti belanca s polovinom šećera, dodati brašno i gustin, a onamo skuvati mleko s vanilin šećerom. Skloniti ga sa štednjaka, pa promešati i dodati sneg od belanaca, umešan s drugom polovinom šećera i istopljenom čokoladom. Ohladiti pa dodati umućen margarin i kokos.

Na kraju ovim kremom zaliti kolač, pa sve još obilato posuti kokosovim brašnom.

Sto jedno jelo (+ gurmanski bonus) za sve uzraste, svačiji džep, sva godišnja doba, sve ukuse...

Poručite odmah

150 din (+ PTT)

065/26 25 035

E-mail: malikuvar@sezampro.rs

Kuvanje za gurmane



Piše: Mika Dajmak

Autor je urednik Malog kuvara, dodatka petkom u dnevniku Danas, tvorac nekoliko serijala o kuvanju na raznim televizijama, pisac više bestselera iz oblasti kulinarstva: "Sočni kuvar Dva debela novinara", "Šaputanja iz rerne debelih novinara"...

Specijalni dodatak svakog petka

na osam strana.

Nastavak na Domino Magazin...

Domino Magazin: Čokoladne trube