Izvor: Radio Televizija Vojvodine, 01.Nov.2014, 08:33   (ažurirano 02.Apr.2020.)

Za šta je sve dobar cimet

Cimet se smatra jednim od najstarijih začina. Neprevaziđen je sastojak u kuhinji. Ima vrlo prijatan miris i ukus, pa se koristi kao dodatak za voćne salate, pite i druge deserte. Mnogi ljudi vole i kafu da pospu sa malo cimeta, jer onda dobija posebnu aromu. Isto tako može da se dodaje čaju i drugim napitcima.

U suštini treba razlikovati dve vrste cimeta.

Jedan je cejlonski cimet, koji je kvalitetniji i preporučuje se za ishranu.

Drugi je kineski cimet, >> Pročitaj celu vest na sajtu Radio Televizija Vojvodine << koji je slabijeg kvaliteta i kao takav pogodan u industrijskoj proizvodnji osveživača, mirisnih sveća i slično.

Kineski cimet se ne preporučuje u ishrani, jer sadrži više kumarina nego što je dozvoljeno. Sastojak kumarin u većim dozama može izazvati oštećenje jetre i bubrega. Ako na pakovanju ne piše o kome se cimetu radi, onda je bolje da ga ne kupujete.

Nekom se saznanja o cimetu svode na to, da im je poznato da je taj začin prisutan u piti od jabuka koja je omiljena. Ali cimet je vrlo lekovit začin i dobro je znati više o njemu. Rađena su brojna naučna istraživanja koja su dokazala za šta je cimet sve dobar.

Evo nekih saznanja: Upotreba cimeta omogućava regulaciju ili kontrolu šećera u krvi, kad je reč o diajbetesu tipa 2. Pokazuje antibakterijsko, antivirusno i antikandida delovanje, kada govorimo o razvoju ovih pojava u želudcu i crevima. Uništavanjem neželjenih faktora u digestivnom sistemu smanjuje se rizik od razvoja bolesti, nadimanja, iritabilnog kolana, te se omogućava nesmetano varenje. Odličan je antioksidant i deluje antikancerogeno. Veruje se da cimet utiče na budnost i poboljšanje memorije pamćenja, pa bi stoga mogao biti koristan za vozače i studente koji uče. Vrlo dobro neutrališe neprijatne mirise, pa se koristi u proizvodnji mirisnih sveća i sprejeva. Upotreba cimeta je korisna u slučaju da treba da smršate, jer je ispoljio pozitivno dejstvo u tom pravcu, posebno jer ubrzava metabolizam. Cimet može pomoći da se smanje PMS simptomi.

Cimet se kao lek koristi na različite načine. Od cimeta se pravi ulje, a često se upotrebljava u kombinaciji sa čajem i medom. Od davnina je poznat preparat koji se pravi od meda i cimeta i kao takav se koristi za razne zdravstvene benefite, počev od jačanja imuniteta, pa do mršavljenja.

Nastavak na Radio Televizija Vojvodine...