Izvor: Glas javnosti, 29.Nov.2009, 12:55   (ažurirano 02.Apr.2020.)

Slatke priče

Sa njom se uvek osećate dobro i raspoloženo, njen zavodljivi ukus uvodi vas u svet hedonizma, daje energiju i krije neslućena zadovoljstva...- mamila je prolaznike čuvenom belgijskom čokoladom nasmejana promoterka, juče u Centru „Sava“, u kom se po prvi put, pod nazivom „Slatke priče“, organizuje beogradski Salon slatkiša.

Nagrnuli beogradski sladokusci već prvog dana slatke trodnevne manifestacije, da među brojnim štandovima vide i probaju razna čuda i čudesa od čokolada, >> Pročitaj celu vest na sajtu Glas javnosti << bombona i kolačića. Bila je to prilika i da se proba torta napravljenu u obliku Avalskog tornja, da se vidi fontana od čokolade, da se zgrabi pokoja šaka raznih vrsta voćnih bombona...

Našla se tu i slatka kašika od belog i žutog šećera, a na radost malih i velikih posetilaca, u neograničenim količinama se točila topla čokolada, kojoj je prvi dan slatke smotre i bio posvećen.

Eliksir sreće

Na Prvom salonu slatkiša su se mogle čuti i mnoge ozbiljne priče o najomiljenijem slatkišu.

- Istraživanja su pokazala da čokolada sadrži antioksidanse, koji pospešuju čišćenje organizma od slobodnih radikala koji izazivaju razna oboljenja. Feniletilamin je glavni raznog što čokolada deluje kao prirodni lek protiv depresije, dok je teobromin zadužen za dobro raspoloženje i osećanje sreće. Za čokoladu se vezuje i stvaranje dobrog holesterola, ali se ovo svojstvo pripisuje samo kvalitetnim čokoladama, koje ne sadrže biljne masnoće.

Na zajedničkom štandu hotela „Palas“ i Ugostiteljske škole, mladi poslastičari su prolaznicima predstavili praline raznih ukusa, čokoladne kućice, kolače... Ali, raspoloženje radoznalih posetilaca, koji su privučeni šarenilom i mirisima, počeli da opsedaju štand, brzo je splasnulo, kad su shvatili da je, po principu „smete sesti, al’ nemojte jesti“, bilo reči samo o izloženim eksponatima.

- Većinu slatkiša napravili su učenici Ugostiteljske škole u Beogradu. Sada su već postali majstori poslastičarstva, mada je u početku bilo dosta neuspelih pokušaja... Tada smo ih terali da, za kaznu, sve što su od materijala pokvarili sami i pojedu- kroz smeh nam slatke tajne odaje Milica Živković, nastavnica poslastičarstva Ugostiteljske škole.

Mališane, ali i njihove roditelje, na Prvom salonu slatkiša, ipak je najviše privlačio štand „Soko štarka“, na kom je bila predstavljena minijaturna fabrika „Najlepših želja“.

- Čokolada sa sobom uvek nosi neku vrstu čarolije, bez obzira na to da li je reč o mlađoj, ili onoj nešto starijoj deci. Ona fascinira još od starih vremena, kada je kakao bio dragocen kao zlato, od kada su je naši preci samo pili, a ne i jeli... Sve od doba Kazanove, kada se ova slatka poslastica smatrala afrodizijakom. Iako stručnjaci tajne vešto čuvaju, veruje se da u čokoladi ima više od 300 sastojaka, a odavno je poznato da pozitivno utiče na raspoloženje, da stvara osećaj zaljubljenosti, euforije... I, čini se da su svi uvek raspoloženi za komadić čokolade- objašnjava Marina Savić iz „Soko Štarka“.

Kako se postaje degustator slatke, crne poslastice, posetioci Salona imali su prilike da saznaju na štandu slatke kuće „Mamas biskvit haus“.

- Ove godine formiraćemo čak i tim za degustaciju, a ovim slatkim poslom moći će da se bave svi oni koji ispune najvažniji uslov- da dobro poznaju naše proizvode. Danas smo imali tri postavke, a sve što smo izložili pojedeno je brzinom svetlosti. Slatkiše su nekada kupovali muškarci, ne bi li njima osvojili nežna ženska srca, ali su se danas vremena promenila, pa baš oni, na poklon od žena dobijaju omiljenu čokoladu- kaže Marina Lazarević iz „Mamas biskvit hausa“.

A i predstavnici kompanije „Adore čokola“ imali su zanimljivu statistiku- godišnje proizvedu oko 10.000 kilograma čokoladnih pralina, a sladokusci najviše ovih poslastica pojedu tokom decembra, i to oko 2.000 kilograma. Iz slatke kuće „Eugen čokolate“, u kojoj su se degustirale čokolade različitih aroma i začina, pričaju kako je još Eugen Savojski, austrijski vojskovođa iz 17. veka, imao običaj da pred polazak u bitku, umesto vina i divljači, popije samo šolju tople čokolade...

Nastavak na Glas javnosti...

Radio Televizija Vojvodine: Zatvoren prvi salon slatkiša "Slatke priče"