Nauka o hrani – najbolje plasirana disciplina Univerziteta u Beogradu

Cilj konferencije je povezivanje eminentnih svetskih naučnika sa mladim istraživačima iz Srbije i regiona. Da im se pruži šansa da predstave rezultete svojih istraživanja, i da ih povežu sa privredom.

"Sarađujem sa profesorima i istraživačima iz Beograda, tri godine, posebno sa Poljoprivrednim i Hemijskim fakultetom, na polju voćarstva. Važno je da imamo zajedničke projekte i da pomažemo jedni drugima", navodi profesor Mihel Meland iz Norveške.

Andrija Rajković, profesor na Univerzitetu u Beogradu i Univerzitetu u Gentu ističe da postoje zajednička interesovanja ne samo u nauci o hrani već i u primeni te nauke u industriji i ekonomskom razvoju društva generalno.

Nauka o hrani je najbolje plasirana naučna disciplina i na Šangajskoj listi nalazi se na 35. mestu, dok u Evropi zauzima šesto mesto, za šta je zaslužno dvadeset fakulteta.

Organizatori su zadovoljni rezultatima konferencije.

"Organizovanje ove konferencije je krenulo simbolično, u smislu da nismo hteli da naplaćujemo kotizaciju, nego zbog proslave 210 godina Univerziteta, sama kotizacija je bila 210 dinara. Veoma skromno, ali je na kraju odaziv bio veliki", objašnjava Marina Soković, predsednica naučnog odbora Unifud konferencije.

Ipak, izostali su predstavnici privrede.

"Moram da kažem da smo pozvali veliki broj privrednih organizacija koje se bave hranom – da budu izlagači, učesnici, u smislu da pošalju svoje mlade ljude da slušaju ovo, da vide, jer dosta ovoga je vrlo primenljivo u njihovim firmama. Ali je odziv bio jako mali", navodi profesor Živoslav Tešić, član naučnog komiteta Unifud konferencije.

Profesori kažu da je Srbja poljoprivredna zemlja, da ima odličnu klimu, vodu, vazduh za proizvodnju dobre hrane, da nauka može da edukuje poljoprivrednike i da im pomogne da brendiraju hranu.