Izvor: Lepota i zdravlje, 20.Okt.2015, 11:28 (ažurirano 02.Apr.2020.)
Pripremite danas za ručak: Rolnice soma s krompirom
Foto: Dobra hrana Sastojci: – 800 g fileta soma – 1 veza blitve – 1/2 crvene paprike – 1/2 zelene paprike – 200 g švapskog sira – 60 g senfa – 6 čenova belog luka – 1 veza peršuna – 2 dl maslinovog ulja – 1,5 l supe od povrća – sok od jednog limuna – 1/2 kašičice belog luka u prahu mešavina začina za prilog – 1 kg mladih krompira – 150 g listova slanine – grančice ruzmarina – 200 g putera – so Priprema: 1. Crvenu i zelenu papriku iseći na kocke, blitvama >> Pročitaj celu vest na sajtu Lepota i zdravlje << odseći drške. 2. U odgovarajućoj posudi sjediniti seckanu papriku, švapski sir i beli luk u prahu. Dodati začine po ukusu i polako promešati. 3. Filete soma premazati senfom, prekriti listom blitve i naneti kašiku pripremljenog fila od sira i paprike. Urolovati i uviti u foliju. Zatim ih spuštati u ključalu supu od povrća i kuvati 25 min. 4. Peršun i beli luk što sitnije iseckati, sjediniti sa maslinovim uljem i sokom od limuna, dodati začine po ukusu i polako promešati. 5. Pripremljenu marinadu preliti preko kuvanih, ohlađenih rolnica i služiti uz prilog od krompirića. Prilog: 6. Mlade krompire očistiti i obariti u slanoj vodi, pazeći da se ne raspadnu. Zatim ih vertikalno izdubiti, te u svaki staviti uvijeni list slanine i grančicu ruzmarina. 7. Poređati u vatrostalnu činiju, preliti otopljenim puterom i zapeći u rerni kako bi porumeneli.
Nastavak na Lepota i zdravlje...
