Izvor: Radio Televizija Vojvodine, 22.Apr.2016, 22:56   (ažurirano 02.Apr.2020.)

Pola milenijuma zakona o pivu

U Nemačkoj je danas obeležena 500. godišnjica donošenja zakona o proizvodnji piva, koji se sve donedavno striktno poštovao i tek u poslednjih desetak godina pivari su uspeli da se izbore da se u njega unesu neke izmene.

Svečanosti koja je održana u Inglštadu prisustvovala je i kancelarka Angela Merkel, koja je prisutne podsetila na izreku čuvenog reformatora crkve i bonvivana Martina Lutera da "onaj ko nema piva, nema šta da pije".

Zakon o pivu doneo je na današnji >> Pročitaj celu vest na sajtu Radio Televizija Vojvodine << dan 1516. godine vojvoda Vilijam IV od Bavarske i njime je propisano da omiljeno piće lokalnog stanovništa mora da se pravi isključivo od vode, hmelja i slada. Svaki drugi sastojak bio je najstrože zabranjen.

Zakon su veoma brzo prihvatile sve nemačke države, a usvojen je i u ujedinjenoj Nemačkoj, nakon njenog formiranja 1871. godine.

Istoričari navode da je zakon usvojen pre svega da bi se zabranila upotreba žitarica u proizvodnji piva, jer se smatralo da su one isuviše dragocene i neophodne za prehranu stanovništva.

Ima, međutim, posrednih dokaza da je cilj donošenja zakona bio i zaštita konzumenata, jer je već tada utvrđeno da neke vrste gljiva i trava, koje su pivari koristili, mogu da imaju štetna dejstva.

Kada su Belgijanci počeli da proizvode piva sa dodacima korijandera i pomorandžine kore, kako bi dobili specifične ukuse, nemački pivari su tražili izmenu zakona, a u rat sa državom ušli kada je crno pivo proglašeno ilegalnim zbog toga što sadrži šećer.

Posle desetogodišnje borbe, sud je 2005. godine konačno odlučio da crno pivo, koje sadrži minimalnu količinu šećera, može da se naziva pivom, preneo je AP.

Nastavak na Radio Televizija Vojvodine...