Izvor: Lepota i zdravlje, 24.Jun.2015, 11:35   (ažurirano 02.Apr.2020.)

Za današnji ručak: Sočne lazanje sa mocarelom

Foto: Dobra hrana Sastojci: – 1 pakovanje kora za lazanje – 400 g pelata paradajza – 1 glavica crnog luka – 130 g putera – 4 dl mleka – 2 kašike brašna – 200 g mocarele – 200 g praške šunke – 40 g parmezana – 5 kašika ulja – bosiljak, origano – mešavina začina, biber Priprema: 1. Sos od paradajza – crni luk iseći na kockice i propržiti na vrelom ulju kako bi porumeneo. Dodati pelat paradajza isečen na kockice, origano, bosiljak i začine po ukusu. Dinstati na umerenoj >> Pročitaj celu vest na sajtu Lepota i zdravlje << temperaturi dok se ne dobije kompaktna masa. Pripremljen fil ostaviti da se ohladi a potom ga izmiksati. 2. Bešamel sos – u manjoj šerpi otopiti 100 g putera, dodati brašno te kratko propržiti kako bi porumenelo. Zatim postepeno dolivati mleko i mešati sve dok se ne dobije odgovarajuća gustina. Pripremljen sos začiniti po ukusu. Finalni postupak: 1. Pravougaonu vatrostalnu posudu premazati ostatkom putera, prekriti korama za lazanje i naneti malo sosa od paradajza. Zatim poređati kolutove mocarele, poslagati listove praške šunke i zaliti sa malo bešamel sosa. 2. Isti postupak ponavljati nekoliko puta dok se ne utroši pripremljen materijal. Završiti sosom od paradajza i kolutovima mocarele. Peći u zagrejanoj rerni na 220 stepeni dok testo ne omekša. Savet plus: Za pripremu ovog jela potrebno je odabrati užu vatrostalnu tepsiju kako bi lazanje imale više slojeva.

Nastavak na Lepota i zdravlje...