Izvor: B92, 07.Sep.2020, 13:44
Vrhunska zdrava vitaminska čorbica sa bamijom VIDEO
Ova čorbica je melem za dušu a sprema se jednostavno i brzo.
Potrebno je:
500 gr pilećeg mesa
4-5 bamija
2 šargarepe
1 manja glavica crnog luka
1 manji celer
list celera, cvetovi karfiola i brokolija
1 žumance
1 veća kašika kisele pavlake
so, biber, ulje peršunov list
Priprema:
Pola šargarepe malo narendati pa kad se uprži dodati sečenu >> Pročitaj celu vest na sajtu B92 << šargarepu, meso i koren celera. Naliti vodom.
Bamiju staviti u šerpu i sipati 1/2 l vode i 1 kašiku sirćeta i kuvati 10-50 min. Ocediti i malo isprati hladnom vodom.
U pola kuvanja čorbice dodati karfiol, luk, brokoli. Ubaciti i celerov list, koji se na kraju izvadi.
Pred kraj ubaciti bamiju. Posoliti, pobiberiti.
U manju činiju umutiti 1 žumance i dodati pavlaku pa je izjednačiti. Dodavati polako kutlačom vruću supu i mešati.
Na kraju sve vratiti u šerpu i ugrejati do ključanja. Ubaciti seckan peršunov list i čorbica je gotova.
