Izvor: Lepota i zdravlje, 19.Apr.2016, 16:12 (ažurirano 02.Apr.2020.)
Ukusna i brza poslastica: Galuške s bananama
Foto: Dobra hrana Sastojci: Za piškote: – 4 jajeta – 50 g brašna – 50 g gustina – 100 g šećera – 3 dl mleka – 1 kašika ruma – 2 kašike kakaoa Za fil: – 5 kašika šećera – 2 banane – 2 pudinga od vanile – 6 dl mleka – 2 dl slatke pavlake Za preliv: – 100 g čokolade za kuvanje – 50 g putera Ostali sastojci: – 1 dl ruma – 100 g suvog grožđa – 100 g mlevenih lešnika – 4 dl slatke pavlake – 2 banane Priprema: Piškota: 1. Belanca umutiti sa 25 g šećera >> Pročitaj celu vest na sajtu Lepota i zdravlje << u čvrst šam. 2. Posebno umutiti žumanca sa preostalim šećerom pa dodati šam od belanaca i promešati. 3. u pripremljenu smesu dodati brašno i gustin te polako promešati varjačom. U polovinu dobijene smese dodati 2 kašike kakaoa. 4. Pleh obložiti papirom za pečenje i sipati u njega obe smese za koru (žutu i braon) tako da se međusobno stapaju. Peći u zagrejanoj rerni na 200C dok ne porumeni. Ohlađenu koru poprskati mešavinom mleka i ruma. Fil: 1. U odgovarajuću šerpu sipati 5 dl mleka i ostaviti da proključa. 2. Posebno umutiti puding od vanile, 1 dl mleka i šećer, pa sipati u ključalo mleko i kuvati na umerenoj temperaturi uz neprestano mešanje dok se fil ne zgusne. U ohlađen fil dodati šlag od slatke pavlake i seckane banane te promešati. Finalni postupak: 1. Natopljenu piškotu iseći na kocke. 2. U odgovarajuće čaše rasporediti po malo mešanih kocki piškota i posuti ih polovinom mlevenih lešnika. 3. Suvo grožđe natopiti rumom i ocediti, pa polovinu posuti preko lešnika. 4. Čokoladu otopiti sa puterom te polovinu preliti preko lešnika i grožđa a zatim naneti fil. Postupak filovanja ponoviti još jednom. 5. Odozgo naneti šlag od slatke pavlake i dekorisati otopljenom čokoladom i bananama.
Nastavak na Lepota i zdravlje...
