Izvor: B92, 13.Feb.2021, 14:55
U samom vrhu po ukusu: Čorba koja se najčešće traži VIDEO
Tradicionala Begova čorba je zdrava koliko je i ukusna.
Potrebno je:
600 gr pilećeg mesa
2 šargarepe
1 glavica crnog luka
1 koren celera i lišća
pašknat
bamija ili šaka graška
malo bibera..soli
lovorov list po želji
1 žumance
2 kašike kisele pavlake
1 kašičica brašna
po želji suvi začin
peršunov list
malo >> Pročitaj celu vest na sajtu B92 << ulja
Priprema:
Na ulju propržiti sitno seckan luk dodati seckanu šargarepu i ostalo seckano povrće i pa kad se malo izdinsta dodati meso. Dodati malo bibera u zrnu po želji lovorov list. Kuvati meso da omekne.
Kuvano meso izvaditi rešetkastom kašikom i odvojiti od kostiju. U činiju staviti žumance dodati pavlaku i brašno. Dobro izmutiti žicom..
Ubaciti jednu kutlaču čorbe i žicom izmešati.. Dodati još jednu kutlaču supe i izmešati a zatim ubaciti u čorbu.
Pustiti da čorba izbaci dva tri ključa dodati soli bibera..peršunovog lista..Naša Begova čorba je gotova.
Prijatno!