Izvor: B92, 06.Jul.2019, 10:04 (ažurirano 02.Apr.2020.)
Recept za najukusniji džem od kajsija
Sezona je kajsija, pa ovo voće treba iskoristiti za pripremu poslastice u čijim ćete ukusima uživati tokom cele godine.
Mi vam predlažemo najbrži, a ujedno i najukusniji recept za pripremu džema od kajsija.
Potrebno je:
6 kg očišćenih kajsija
3,6 kg šećera
Priprema:
Kajsije operite, očistite, pa ih stavite u šerpu. Prvo ređajte kajsije, pa stavite šećer preko njih. Red kajsija, pa red šećera, >> Pročitaj celu vest na sajtu B92 << i tako dok ne popunite šerpu.
Otprilike ide 600 grama šećera na 1 kg kajsija.
Ako su kajsije kisele povećajte količinu šećera. Ostavite kajsije da odstoje preko noći ili bar 5 do 6 sati da puste sok i da se šećer istopi.
Kuvati na jačoj vatri od 20 do 30 minuta.
Skloniti sa šporeta i mutiti varjačom oko 20 minuta. Po potrebi i više, da se sadržaj zgusne.
Sipati u čiste tegle, zatvoriti, pa tegle okrenuti.
Tegle možete i da pasterizujete na 90 stepeni sat i po vremena, i da ih ostavite u rerni da se tako ohlade.
Priprema džema je gotova, a vi ćete uživati u ukusu ovog božanstvenog voća i tokom zime.
