Izvor: Lepota i zdravlje, 16.Nov.2015, 12:48   (ažurirano 02.Apr.2020.)

Predlog za ručak: Srbijanski đuveč

Foto: Dobra Hrana Specijal Sastojci: - 600 g svinjskog mesa od buta - 200 g krompira - 2 glavice crnog luka - 2 šargarepe - 2 paprike babure - 3 sveža paradajza - 1/2 celera - 75 g pirinča - 1 mlada tikvica - 50 g mladog graška - 1 koren bele zeleni - 1,5 l juneće supe - 1 dl ulja - 1 kašika paradajz pirea - 1 kašika mlevene paprike - 1/2 veze lista peršuna - 1/2 veze lista celera - 100 g brašna - mešavina začina, so, biber Priprema: 1. Meso, krompir, paprike i tikvicu iseći na kocke, >> Pročitaj celu vest na sajtu Lepota i zdravlje << crni luk na rebarca, šargarepu, belu zelen i paradajz na kolutove, celer na štapiće, a listove peršuna i celera sitno iseckati. 2. Meso uvaljati u brašno i propržiti na vrelom ulju sa svih strana da porumeni, te ga izvaditi i ostaviti na toplom. 3. U masnoću od mesa dodati crni luk, posoliti ga i dinstati dok ne omekša a zatim dodati belu zelen, šargarepu i celer pa nastaviti sa dinstanjem uz povremeno dolivanje supe. 4. Kada je korenasto povrće napola gotovo, dodati mlevenu papriku, prženo meso, krompir i papriku baburu, te naliti supom da ogrezne. 5. Pred kraj dinstanja, dodati tikvice, paradajz pire, list celera i peršuna, pirinač i grašak. Sve sastojke dobro promešati i začiniti po ukusu, presuti u đuveč posudu, naliti supom da ogrezne i odgore poređati kolutove paradajza. 6. Ðuveč posudu staviti u zagrejanu rernu i peći, uz dolivanje supe po potrebi, dok svi sastojci ne omekšaju.

Nastavak na Lepota i zdravlje...

Svet: Srbijanski đuveč