Izvor: Lepota i zdravlje, 16.Jan.2016, 12:30   (ažurirano 02.Apr.2020.)

Predlog za današnji ručak: Sarmice u sosu od mirođije

Foto: Bakina Kujna Sastojci: 2 veće zelene salate 2 manja praziluka 2 šargarepe 200 g šampinjona 100 g ljuspica soje 70 g pirinča 1 kašika mlevene paprike 2 kašike brašna 2 kašike mirođije 1/2 limuna 1,5 l supe od povrća mešavina začina ulje Priprema: 1. Listove zelene salate odvojiti i oprati, a zatim ih preliti ključalom vodom da bi se poparili. Sačekati da omekšaju i ocediti ih od suvišne tečnosti. 2. Praziluk očistiti i iseći na kockice, šargarepe izrendati na krupno rende, >> Pročitaj celu vest na sajtu Lepota i zdravlje << šampinjone iseći na listove. 3. Na malo ulja propržiti praziluk i šargarepu, a potom dodati šampinjone, te i njih prodinstati u sopstvenom soku. 4. Potom dodati pirinač i nastaviti sa dinstanjem dolivajući vodu po potrebi dok pirinač ne omekša. 5. Dodati ljuspice soje, mlevenu papriku i začine po ukusu pa doliti još malo vode. Dinstati dok svi sastojci ne omekšaju, a suvišna tečnost ne uvri. 6. Na radnu površinu staviti list zelene salate ili spojiti dva ukoliko su manji pa staviti kašiku pripremljenog fila. Bočne stranice preklopiti 1,5 cm prema unutra pa smotati u sarmu. Na isti način od preostalog materijala oblikovati još sarmica. 7. Vatrostalnu posudu nauljiti i poslagati u nju sarmice. 8. Posebno, na malo ulja propržiti brašno i mirođiju, a zatim postepeno dolivati supu od povrća neprekidno mešajući dok se ne dobije ređi sos. U pripremljeni sos dodati sok od limuna i začine po ukusu. 9. Sosom od mirođije preliti sarmice. Staviti ih u rernu zagrejanu na 200°C da se zapeku. Savet: Za pripremu sarmica možete koristiti i lisove blitve ili kelja

Nastavak na Lepota i zdravlje...