Izvor: Lepota i zdravlje, 24.Apr.2015, 09:06 (ažurirano 02.Apr.2020.)
Pita od kestena i džema od kajsija
Potrebno je (za četiri osobe): - 250 g brašna, 160 g maslaca, 2 kašike pavlake, 1/2 kašike sode bikarbone, malo soli, 2 jajeta, 100 g šećera, 250 g kuvanog i oguljenog kestena, 2 kašike džema od kajsije, kašika vode. Priprema: - Od brašna, maslaca, pavlake, te polovine šećera i sode bikarbone napravite testo za pitu. – Stavite ga u prozirnu foliju i ostavite najmanje pola sata da odstoji u frižideru. - U međuvremenu, pripremite nadev tako što ćete umutiti žumance, preostali šećer >> Pročitaj celu vest na sajtu Lepota i zdravlje << i kesten. - Od belanaca napravite sneg i lagano ga pomešajte s nadevom od kestena. - Testo podelite na dva dela. Jedan deo razvucite oklagijom i stavite u prethodno podmazan pleh. Viljuškom izbockajte testo. - Stavite nadev i prekrijte ga drugom polovinom testa, koju ste razvili u oblik kruga (možete napraviti klasičnu mrežu). - Pecite oko 40 minuta na 190 stepeni Celzijusovih, dok testo ne dobije lepu boju. - Zatim pripremite glazuru od kajsija tako što ćete džem s jednom dodatom kašikom vode grejati sve dok ne postane tečan, te premažite pitu. Tekst: Barbara Ferčič Foto: Privatna arhiva
Nastavak na Lepota i zdravlje...
