Izvor: SrbijaDanas.com, 26.Jan.2020, 21:53   (ažurirano 02.Apr.2020.)

Omiljena poslastica našeg detinjstva: Doboš torta (RECEPT)

Preukusna!

Po originalnom receptu, ova najpoznatija mađarska torta se pravi od sedam, a ne 14 kora, kako je kod nas običaj.

Nekada je ova torta bila obavezan deo rođendanskih, slavskih i brojnih svečanih trpeza...

Belanca umutiti u čvrst sneg, pa dodati 4 kašike šećera i ponovo sve čvrsto umutiti. Žumanca ručno mutiti sa 4 kašike šećera dok masa ne posvetli. U belanca dodati žumanca i lagano promešati, dok se smesa ne sjedini. U prethodno zagrejanoj >> Pročitaj celu vest na sajtu SrbijaDanas.com << rermi ispeći 14 tankih kora (u plehu obloženom papirom za pečenje).

Fil: Na pari mutiti jaja sa šećerom u prahu i 1 kesicom vanilin šećera dok se ne dobije gusta smesa. Skloniti s vatre, pa dodati čokoladu i mešati dok se potpuno ne otopi. Penasto umutiti puter i kada se fil dobro ohladi, sve spojiti. Nafilovati 13 kora i premazati celu tortu.

Šećerna glazura: Šećer i limunov sok zagrejati na vatri dok se ne dobije tečna, smeđa glazura, pa preliti preko poslednje kore. Nožem premazanim puterom koru iseći na šnite. Šnite dekorativno poslagati po vrhu torte.

Nastavak na SrbijaDanas.com...