Izvor: B92, 24.Mar.2021, 10:07
Najmekša posna pogača koju ste ikada probali VIDEO
Ukusno, zdravo i idealno uz posni obrok.
Potrebni sastojci:
400 ml mlake vode
20 g kvasca
1 kašičica šećera
50 ml maslinovog ulja
soli po ukusu
600-650 g brašna
Priprema:
U mlakoj vodi izmrviti kvasac, dodati šećera i ostaviti da odstoji. Kada zapeni dodati, brašno, ulje, so i zamesiti glatko testo. Ostaviti da nadođe, pa malo premesiti. Testo podeliti na >> Pročitaj celu vest na sajtu B92 << 6 kuglica od 80 g i 6 kuglica od 60 g.
Ostalo nam je deo testa koji će nam trebati za sredinu. Obraditi loptice, pa ih pokriti folijom i ostaviti da odstoje 5-6 minuta. Kuglice razviti u dužinu 10-12 cm, širine 8 cm, pa pola iseći na 12 trakica do polovine testa.
Prvu traku malo uviti, a sledeće tri uviti u kiku, pa sledeću uviti, pa ponovo kika i tako redom. Od gornjeg dela uviti kiflu nadole da dobijemo deo kikice koja uvija kiflu.
Ređati ukrug oko pleha veličine 24-26cm. Pleh obložiti pek-papirom.
Druge manje loptice takođe razviti duguljasto, pa iseći na što tanje trake do pola testa i uviti kiflu.
Kifle ređati ispod prethodnih kiflica. U sredinu stavi malu kuglicu, a oko nje kikicu koju napravite od testa. Pokriti da poraste, pa je premazati uljem i posuti semenkama i krupnom solju. Peći na 200 stepeni oko 50 minuta.
