Izvor: B92, 07.Apr.2020, 14:02
Krempita na Letin način za prave sladokusce VIDEO
Svako ko voli krempitu treba da proba ovaj kolač iz Letine kuhinje. Brzo se sprema.
Sastojci za koru:
6 kašika brašna
6 kašika šećera
6 žumanaca
1/2 praška za pecivo
1 vanilin šećer
150 ml mleka
75 ml ulja
Sastojci za fil:
1l vode (odvojeno 350ml i 650ml)
4 pudinga od vanile
300 g šećera
6 belanaca
Priprema: >> Pročitaj celu vest na sajtu B92 <<
Počnite sa pripremom kore tako što ćete izmiksirati 6 žumanaca, nakon toga ubaciti 6 kašika šećera, vanilin šećer i ulje, nastaviti sa miksiranjem. Dodati mleko, pa staviti brašno pomešano sa praškom za pecivo. Umiksirati da se dobije homogena smesa. Smesu zatim preliti u posudu za pečenje. Peći na 180 stepeni 15-20 minuta.
Dok se kora peče pipremite fil. U 350 ml vode razmutiti prah 4 pudinga od vanile. U šerpu dodati 650 ml vode i šećer i počnite sa zagrevanjem. Ubaciti razmućen puding u šerpu i mešati dok se ne zgusne. Sve to raditi na srednjoj temperaturi. Zatim izmiksirati belanca i šećer u čvrst sneg i dodavati postepeno puding, sve vreme mutiti dok se smese ne sjedine.
Takav fil preliti preko ispečene kore, ostaviti krempitu u frižideru 2 sata, možete po želji posuti kakao prahom i servirati. Prijatno!
.jpg)
