Izvor: Lepota i zdravlje, 07.Nov.2015, 19:00   (ažurirano 02.Apr.2020.)

Kinoa – blagodeti nazdravije žitarice! + recepti

Visok sadržaj proteina, malo šećera i nimalo glutena, čine ovu namirnicu idealnom za svačiju ishranu, a posebno za osobe sa dijabetesom, celijakijom ili drugim oboljenjima koja stvaraju preosetljivost na gluten.   Kada je jednom probate, kinoa automatski postaje nezamenjiva namirnica na vašoj trpezi te nije čudo što je još od vremena Inka popularna pod imenom “majka svih žitarica”. Foto: Gulliver/Thinkstock Ova žitarica raste u Andima na visinama od oko 3000 m, na području Perua, >> Pročitaj celu vest na sajtu Lepota i zdravlje << Čilea i Bolivije još od pre 5000 godina. Stare civilizacije Inka smatrale su je svetom hranom. Danas se kultivira i u drugim područjima sveta. Zrna kinoe se sastoje od 60% klica i u sebi sadrže i u sebi sadrže mononezasićene masti koje su važne za zdravlje srca, te aksiodantne fitonutrijente, esecijalne minerale poput mangana, magnezijuma, gvožđa i selena, a pored toga obuluje i vitaminima B1, B2, B3, B6, B9 i E. Pored ovoga, kinoa smanjuje rizik od nastanka dijabetesa tipa 2, reguliše šećer u krvi, pomaže pri snižavanju povišenog holesterola i utiče na smanjenje povišenog krvnog pritiska. Daje osećaj sitosti i ne stvara nadutost. Kako da je pripremite i napravite salatu ili čorbu od njenih klica pogledajte na sledećim stranicama… Pročitajte i… 9 žitarica koje ne sadrže gluten    

Nastavak na Lepota i zdravlje...