Izvor: B92, 15.Jul.2015, 19:03 (ažurirano 02.Apr.2020.)
Kako se pravi osnovni preliv za salatu
Obogatite salate prelivima i uživajte u zdravim zalogajima.
U osnovi svih preliva za salatu je kombinacija ulja i sirćeta, izbalansiranih tako da salati da pogat ukus i jednako prekrije povrće.
Ulje i sirće se uglavnom razdvajaju, ali drugi sastojci im pomažu da se vežu i ostanu tako dok ne pojedemo salatu.
Za klasičan francuski preliv pomešajte tri dela ulja i deo sirćeta - uglavnom vinskog ili jabukovog. Sipajte mešavinu u teglu, pa dodajte senf >> Pročitaj celu vest na sajtu B92 << i so i biber po ukusu. Zatim promešajte, zatvorite teglu i dobro promućkajte da se svi sastojci povežu.
Majonez, pavlaku ili žumanca možete dodati ako želite kremastije prelive. Možete dodati i biljne začine po ukusu - peršun, nanu, vlašac ili malo belog luka.
