Izvor: GlamDama.com, 04.Jan.2011, 13:29 (ažurirano 02.Apr.2020.)
Idealna hrana tokom zime
Višnje
Višnje sadrže melatonin, istu hemikaliju koju mozak proizvodi kako bismo se uveče osećali pospano. ''Obično ga proizvodimo dovoljno prirodnim putem, ali višnje mogu pomoći onima koji pate od vremenske razlike ili neredovnog odlaska na spavanje'', kaže nutricionista Michele Kingston.
Crna riža
Nekad je ''zabranjenu'' crnu rižu jelo samo kinesko plemstvo, a danas je svi veličaju kao novu super žitaricu. ''Pomaže u borbi protiv raka i srčanih bolesti, a bogata >> Pročitaj celu vest na sajtu GlamDama.com << je i antioksidansom antocijaninom koji obećava u lečenju srčanih bolesti, raka i drugih hroničnih bolesti. Jedna kašičica crne riže sadrži više antioksidansa antocijanina nego kašičica borovnica, ali s manje šećera te sa više vlakana i vitamina E'', objašnjava Zhimin Xu, profesor na Odseku za nauku o hrani na Univerzitetu Louisiana.
Bobice kafe
''Bobice kafe sastoje se od celog ploda kafe za razliku od zrna, a imaju odličan sadržaj antioksidansa'', objašnjava nutricionista Jody Villeco.
Kokosova voda
Super piće godine, kokosova voda, najčešća je tečnost nakon vode. ''Ljudi misle da je masna, ali dobija se iz mladih zelenih kokosa i uopće ne sadrži masti... a jedna čaša sadrži 60 kalorija'', kaže Dana James, nutricionista iz New Yorka. Ova voda je jako bogata kalijumom (jedna čaša sadrži kalijuma koliko i tri banane), elektrolitom koji je odgovoran za održavanje hidratacije.
Sirova čokolada
''Sirova čokolada je minimalno prerađeni oblik čokolade obogaćen antioksidansima'', kaže nutricionista Jody Villeco. Dosta bogata magnezijumom, važna je za kardiovaskularno zdravlje. ''Sadrži feniletilamin, za kojeg se smatra da utiče na hemiju mozga jednako kao kad smo zaljubljeni'', dodaje stručnjak za sirovu hranu Christina Agnew.
Ječam
Jody Villeco kaže da topiva vlakna u ječmu imaju mnoge dobrobiti, kao što je držanje u ravnoteži nivoa šećera, daju osećaj sitosti i izvrsna su za probavu i zdravlje srca. Topiva vlakna takođe pomažu telu da pretvori masti i ugljenehidrate.
Kesteni
Kesteni su izvrsna zimska grickalica jer sadrže mnogo manje kalorija od ostalih orašastih proizvoda, ali imaju puno vitamina C i B6. ''Puni su vlakana i odličan su izvor magnezijuma i gvoždja'', kaže Christina Agnew.
Marelice
''Marelice su bogate antioksidansom beta-karotenom koji čuva zdravlje očiju i kože, jača imunitet i eliminaciju slobodnih radikala'', kaže Agnew. Bogate su gvoždjem i savršene za vegetarijance, iako se ne sme zanemariti velika količina šećera. ''Potražite one bez sulfata i zapamtite da je sušeno voće, iako prirodno, koncentrovani izvor šećera'', dodaje Villeco.
Šampinjoni
Šampinjoni sadrže veliku količinu kalijuma koji pomaže u snižavanju povišenog krvnog pritiska, kao i puno selena koji zajedno s vitaminom E štiti telesne ćelije. Imaju jako malo kalorija i djeluju hidratizirajuće jer se gotovo u potpunosti sastoje od vode (80-90%). ''Osim toga, oslobađaju ergosterol, oblik vitamina D'', kaže Villeco.
