Izvor: B92, 05.Jan.2021, 13:42
"I diše i miriše": Penjurlija pita VIDEO
Zbog softanog testa punog ukusnog fila nećete znati kad je dosta.
Sastojci:
650 g brašna
300 ml mlakog mleka
30 g svežeg kvasca
30 ml jogurta
2 kašičice šećera
2 kašičice soli
1 jaje
4 kašike topljene svinjske masti
Sastojci za fil:
250 g sira
2 jaja
Priprema:
Kvasac aktivirati u mleku, dodati šećer, jogurt, >> Pročitaj celu vest na sajtu B92 << 1 jaje, malo soli i dve do tri kašike brašna. Promešati i sačekati desetak minuta proces aktivacije. Nakon toga postepeno dodavati ostatak brašna. Umesiti glatko testo i ostaviti da odstoji oko pola sata. Iseći na dva dela i razvući u pravougaonik. Staviti otopljenu mast preko testa. Premazati filom koji se sastoji od 250 g sitnog sira i 2 jaja. Iseći na komade i ređati u posudu za pečenje. Ostaviti jos desetak minuta da još malo naraste. Premazati žumancem i jogurtom pa peći na 200 stepeni 30-35 minuta.
Prijatno!
