Izvor: Lepota i zdravlje, 17.Avg.2015, 11:31 (ažurirano 02.Apr.2020.)
Fine teleće rolne u slanini kao predlog za današnji ručak
Bilo koje slano jelo da kombinujete sa slaninom, rezultat će uvek biti preukusan i slasan obrok od kojeg teško da će ostati nešto i za večeru. Foto: Dobra hrana Sastojci: - 800 g teletine bez kostiju - 1 manji brokoli - 3 paradajza - 200 g mladog sira - 150 g listova barene slanine - 3 dl crnog vina - 1 dl milerama - 2 kašike gustina - 2 kašike seckanog peršuna - 600 g mladih krompira - 0,5 dl ulja - mešavina začina - so - biber Priprema 1. Teletinu iseći na 8 šnicli, istanjiti ih tučkom >> Pročitaj celu vest na sajtu Lepota i zdravlje << za meso i začiniti po ukusu. 2. Cvetove brokolija iskidati, a koren odstraniti, paradajz probosti viljuškom. 3. U ključaloj slanoj vodi kratko blanširati brokoli i paradajz, da se lakše guli. 4. Blanširano povrće ocediti od suvišne tečnosti i iseći na manje komade. Mladi sir izmrviti. 5. U odgovarajućoj posudi sjediniti brokoli, paradajz i mladi sir, pa polako promešati. 6. Istanjene šnicle začiniti po ukusu, te na svaku staviti malo pripremljenog fila. Bočne stranice preklopiti 1 cm ka unutra i urolovati. 7. Rolovane šnicle uviti u listove slanine i pričvrstiti čačkalicom. 8. Rolnice propržiti na vrelom ulju kako bi porumenele. Zaliti ih crnim vinom i nastaviti sa dinstanjem na umerenoj temperaturi dok tečnost napola ne uvri. 9. Dodati pavlaku, peršun, gustin i začine po ukusu pa dinstati još 5 min., dok se ne dobije ujednačena masa. 10. Mladi krompir oguliti i obariti u slanoj vodi te služiti kao prilog.
Nastavak na Lepota i zdravlje...
Teleće rolne u slanini
Izvor: Svet, 17.Avg.2015
Bilo koje slano jelo da kombinujete sa slaninom, rezultat će uvek biti preukusan i slasan obrok od kojeg teško da će ostati nešto i za večeru.. Sastojci:. – 800 g teletine bez kostiju. – 1 manji brokoli. – 3 paradajza. – 200 g mladog sira. – 150 g listova barene slanine. – 3 dl crnog...
