Izvor: B92, 11.Apr.2022, 12:33
Dr Perišić savetuje: Trebalo bi više da jedemo cicvaru i kačamak VIDEO
Kačamak, cicvara i popara su stara srpska, skoro zaboravljena jela, koja se sve ređe mogu naći na našoj trpezi.
Gastroenterolog dr Vojislav Perišić, smatra da je to bez osnova, jer ukoliko se ova jela spreme na pravi način - mogu biti vrlo sita, zdrava i blagotvorna za naš organizam. On je u emisiji "Jutro" dao svoj recept za ukusan doručak.
Dr Perišić predlaže da gurmanluke - kao što je cicvara - jedemo vikendom, jer se duže spremaju. Ovo izuzetno ukusno >> Pročitaj celu vest na sajtu B92 << jelo će okupiti celu porodicu oko stola, a svojim bogatstvom vlakana će uspešno regulisati probavu. Hidroliza (razgradnja skroba i masti iz kukuruznog brašna) je spora i održava bolje glikemije u krvi, naročito kod onih koji su skloni hipoglikemijama.
Kada je u pitanju dilema da li koristiti pšenično belo brašno ili kukuruzno žuto, Dr Perišić je isključiv.
"Kukuruzno je bolje! Žuta boja je betakaroten, a on je antioksidans".
Uz ova jela, doktor preporučuje kiselo mleko ili što masniji grčki jogurt, koji će upotpuniti nutritivnu i kalorijsku vrednost obroka.
Opširnije u video-prilogu:
Pratite nas na našoj Facebook i Instagram stranici, Twitter nalogu i uključite se u našu Viber zajednicu.
