Izvor: Lepota i zdravlje, 29.Feb.2016, 17:12   (ažurirano 02.Apr.2020.)

Desert za posebne prilike: Panj torta

Foto: Bakini slatkiši Sastojci: Za koru: - 8 belanaca - 8 kašika šećera - 8 kašika seckanih oraha - 4 kašike mlevenog keksa - 2 kašike brašna - 1/2 praška za pecivo Za fil I: - 8 žumanaca - 2 jajeta - 16 kašika šećera - 100 g čokolade - 250 g margarina - 150 g šećera u prahu Za fil II: - 100 g čokolade - 150 g margarina Priprema: Kora: 1. Umutiti belanca u čvrst sneg postepeno dodajući šećer. Umešati seckane orahe, mleveni keks, brašno i prašak za pecivo. 2. Pravougaoni pleh >> Pročitaj celu vest na sajtu Lepota i zdravlje << obložiti papirom za pečenje, pa sipati u njega pripremljenu smesu za koru. Peći u rerni zagrejanoj na 200°C dok ne porumeni. 3. Pečenu koru, dok je još topla, zajedno s papirom za pečenje, uviti u rolat i ostaviti da se ohladi. Fil I: 1. Penasto umutiti žumanca i cela jaja sa šećerom, pa kuvati na pari neprekidno mešajući. Kad masa počne da se zgušnjava, dodati čokoladu i mešati dok se ne otopi. Skloniti s pare i ostaviti da se ohladi. 2. Posebno izmiksati margarin sa šećerom u prahu, te ga sjediniti s ohlađenim filom. Fil II: 1. Rastopiti čokoladu na pari i ostaviti da se prohladi, a zatim je sjediniti s umućenim margarinom. Na kraju dodati dve kašike fila II i sve izmešati. Finalni postupak: 1. Ohlađenu koru odmotati i premazati filom I. 2. Potom je iseći na trake širine 6 cm. Prvu traku urolati u krug, a zatim oko nje obavijati preostale trake kako bi se dobio izgled panja. 3. Filom II premazati bočne stranice torte i izbrazdati ih viljuškom da bi se dobio izgled kore drveta, gornji deo ne premazivati.

Nastavak na Lepota i zdravlje...

Scandal.rs: Desert za posebne prilike: Panj torta