Izvor: B92, 30.Apr.2021, 08:47
Bakina kuhinja: Predlozi za kompletan posni ručak
Recepti za posni pasulj i rublju čorbu su pred vama
Potrebno je za riblju čorbu:
1 veća šargarepa
1/2 korena celera
1 veća glavice luka
1 crvena sveža paprika
meso od skuvane glave šarana
1 oljušten svež paradajz ili iz flaše
400 g soma smrznutog
1 kašičica crvene mlevene paprike
malo belog vina
malo bibera
soli, peršunov list
ulje
>> Pročitaj celu vest na sajtu B92 << />
lovorov list
Priprema čorbe:
Šargarepu izrendati, a luk što sitnije iseći kao i koren celeta. Sipati malo ulja, pa dinstati. Dodati seckanu papriku pa ukupno dinstati oko 20 min. Dodati ribu, crvenu papriku malu šoljicu belog vina i dinstati malo, a zatim dodati vodu da ogrezne. Pred kraj dodati oljušten paradajz i kuvati još par minuta. Voditi računa da se riba ne raskuva. Posoliti pobiberiti i dodati seckan peršun.
Napomena :
Ko voli može dodati 2 čena belog luka.
Posni pasulj
Potrebno je:
400-500 gr pasulja krupnog
1 veća glavica crnog luka
1 kašika maslinovog ulja
lovorov list
biber u zrnu i mleven
30 ml ulja
3 čena belog luka
1 ravna kašika brašna
1 kašičica ml. crvene paprike
so
Priprema posnog pasulja:
400-500 gr pasulja tetovca dobro oprati naliti malo vode pa ga kuvati 5 min i ocediti vodu i isprati, Naliti vodu dodati na krugove 1 veću šargarepu i veću glavicu luka sitno iseckan. Ubaciti veću kašiki maslinovog ulja malo zrna bibera i par lisptova lovorovog lista. Kuvati oko sat vremena. U tiganj iseckati 3 čena belog luka i kašiku brašna dodati 30 ml ulja i pržiti da luk dobije krem boju. Dodati 1 kašičicu paprike ml. crvene i sipati u pasulj. Posoliti pobiberiti i povaditi lovorov list. Po želji može peršunov list..Srećan Vam praznik!
Pripremu pogledajte u video-materijalu.
