Izvor: NaDlanu.com, 22.Jul.2013, 16:16 (ažurirano 02.Apr.2020.)
Ugljeni hidrati izazivaju zavisnost !?
Nedavno objavljena studija u časopisu "The American Journal of Clinical Nutrition" ispitivala je uticaj unosa ugljenih hidrata na mozak.
Prema rezultatima te studije, hrana visokog glikemijskog indeksa poput belog hleba, pirinača, kornfleksa, bombona i slično, može da bude "okidač" u mozgu delujući na pojedine regije povezane s nagrađivanjem i čežnjom.Portal Vitamini navodi da je u istraživanju učestvovalo 12 gojaznih ispitanika kojima su dati frapei od mleka od kojih je jedan >> Pročitaj celu vest na sajtu NaDlanu.com << deo frapea sadržao niskoglikemijske ugljene hidrate, dok je drugi sadržao visokoglikemijske ugljene hidrate.Ispitanici su podvrgnuti funkcionalnoj magnetskoj razonanciji (fMRI) putem koje se pratila moždana aktivnost tokom 4 sata nakon konzumacije frapea.Rezultati su pokazali da je kod osoba koje su konzumirale visokoglikemijske ugljene hidrate došlo do intenzivnije aktivacije pojedinih regija u mozgu (nucleus ačumbens) i to onih koje se povezuju i sa zavisnošću od droga. Pri tom, ispitanici osećaju pojačanu glad i potrebu za unosom hrane.Rezultati studije trebalo bi da pomognu razvitku strategije protiv gojaznosti koja bi uključivala smanjivanje namirnica visokog glikemijskog indeksa, a time i pojačanu potrebu za njenim unosom.Izvor: Kurir
