Izvor: B92, 01.Maj.2012, 19:40   (ažurirano 02.Apr.2020.)

Šećer je hrana za sve bolesti

Prema saznanjima Svetske zdravstvene organizacije (SZO) i udruženja „Nju ejdž” (New age)medicine, karcinomi u više od 95 odsto slučajeva nastaju zbog pogrešne ishrane.

"Osim što ljudi imaju navike koje nisu zdrave – uzimanja kolača i slatkiša, tu su i aditivi koji su višestruko prisutni u svim namirnicama, poput raznih emulgatora. Sada imate proizvode i sa 30 odsto aditiva, a poražavajući je podatak da je u prehrambenoj ishrani već 10.000 aditiva", >> Pročitaj celu vest na sajtu B92 << kaže dr Ana Gifing, čiji program hrono ishrane, o čemu drži predavanja širom sveta, naročito u Americi, iz temelja ruši veliki broj predrasuda.

Možda će zvučati šokantno, ali lubenica, musli, mleko, „prženje” u teretani u večernjim časovima, samo su deo tih predrasuda. Ona kaže da principi ishrane anti ejdžing medicine, koja se bavi usporavanjem procesa starenja, jesu odavno i preporuke Svetske zdravstvene organizacije, ali i da je potrebno jako mnogo rada na promeni svesti ljudi.

"Primera radi, još 1984. su nas na Institut za majku i dete na pedijatriji učili da se kravlje mleko ne daje deci starijoj od tri godine. Sada je to promenjeno i preporuka SZO je da posle 12 meseci života deca uopšte ne treba da koriste kravlje mleko kao namirnicu, jer može da izazove razne poremećaje, čak i neke vrste karcinoma", objašnjava naša sagovornica.

Ona kaže da je pacijenti obično pitaju isto što i mi: kako ću da nadoknadim kalcijum. I to je jedna od predrasuda, odgovara i dodaje – primera radi u 100 mililitara mleka se nalazi 106 do 114 miligrama kalcijuma, ali se on ne može iskoristiti, dok u suvom listu peršuna ima oko 1.470 miligrama.

Dr Gifing je veliki protivnik šećera, kao i većina onkologa i stručnjaka koji se bave poremećajima ishrane.

"Šećer hrani bolest, hrani i rak, masne ćelije, uništava pankreas, uništava jetru, smanjuje čak i inteligenciju", ističe doktorka koja kaže da više od 12 godina nije pojela ništa slatko, jer kaže da više nema potrebu.

Voće jedemo, kaže, jer je slatko, a ne zato što je zdravo. Ona isključivo pije limunadu i ponekad ceđenu pomorandžu.

"Na primer, lubenica je dobra namirnica, ukoliko je jedemo u meri koja staje u šaku, a ne kao što mi znamo da odsečemo jedno parče kao pola lubenice. Ona ima glikemijski indeks viši od belog šećera. Po našim testovima, a imamo aparate koji to mogu da prate, svako ko ima neki problem posle lubenice višestruko pokvari rezultate, u roku od 24 časa se povećavaju masti, holesterol. To se odnosi i na smokvu i nektarine", kaže doktorka, kroz čiji je program hrono ishrane prošlo više od 14.000 pacijenata.

Po njenom objašnjenju, svakom čoveku je potrebno da koristi određene vrste namirnica u različita doba dana. Najbolje je jesti što više sirovog povrća, a idealni obrok bi bio pileće belo meso na žaru, uz salatu i neko varivo. Između obroka mora da prođe oko četiri časa.

Na primedbe vegetarijanaca da ljudsko telo nije prilagođeno ishrani namirnica životinjskog porekla, ona kaže da u svom programu ima dosta vegetarijanaca, ali da su rezultati kod njih daleko gori, odnosno sporiji je napredak.

"Oni često imaju manjak proteina i minerala, a višak masti. Da bi očuvali zdravlje, apsolutno je neophodno da uzimaju suplementaciju. Naši ljudi nisu dovoljno upoznati sa tim šta je to neophodno da uzimaju i često kažu 'ja bih to prirodnim putem da nadoknadim', što je apsolutno nemoguće. Svinjetina u sebi ima selena, ćuretina neke aminokiseline koje utiču na raspoloženje i inteligenciju, piletina i riba takođe, tako da ja to uvek preporučujem, kao i jaja, odnosno belance", ističe dr Gifing koja uskoro puni 51. godinu.

Ona upozorava i da nije sva hrana koja se kupuje u zdravoj hrani – zdrava.

"Ja bih maksimalno obratila pažnju na unos soje, ekspandiranih pahuljica, odnosno žitarica, jer su i naša iskustva i tu pokazala poremećaj rezultata kod pacijenata. Bolje je uzimati žitarice poput kinoe, koji se pripremaju kuvanjem i izbegavati industrijski pripremljene namirnice", savetuje ovaj stručnjak i dodaje da je neophodno da se čitaju deklaracije na namirnicama.

Nastavak na B92...