Izvor: eKlinika.rs, 07.Mar.2024, 12:00
Ovo su neželjeni efekti veganske ishrane
Veganska ishrana postala je toliko popularna da mnogi isključuju meso i mlečne proizvode. Poznato je da veganska ishrana promoviše opšte zdravlje, uključujući gubitak težine. Međutim, kao i svaka druga dijeta, veganska ishrana takođe ima prednosti i nedostatke. Veganskoj ishrani možda nedostaju određeni esencijalni hranljivi sastojci, kao što su vitamin B12, gvožđe, kalcijum i omega-3 masne kiseline, koji se nalaze u životinjskim proizvodima. Neadekvatno snabdevanje >> Pročitaj celu vest na sajtu eKlinika.rs << ovim hranljivim materijama u našem telu može dovesti do nedostataka u ishrani, umora i oštećenja imunološke funkcije. Zbog toga, pre nego što odlučimo da promenimo plan ishrane, treba da budemo upoznati sa neželjenim efektima veganske ishrane.
Šta je veganska ishrana
Veganska ishrana je ishrana na bazi biljaka koja isključuje sve proizvode životinjskog porekla, uključujući meso, živinu, ribu, mlečne proizvode, jaja i med. Ovaj način ishrane fokusira se na konzumiranje voća, povrća, žitarica, mahunarki, orašastih plodova, semena i biljnih alternativa. Vegani se odlučuju za ovu ishranu iz etičkih, ekoloških i zdravstvenih razloga, sa ciljem da minimiziraju štetu po životinje, smanje uticaj na životnu sredinu i promovišu lično blagostanje kroz konzumiranje hrane biljnog porekla.
Nutricionistkinja dr Rohini Patil za HealthShots kaže: „Iako postoje brojne zdravstvene prednosti koje sobom nosi veganska ishrana, ona može dovesti i do nekoliko neželjenih efekata.”
Veganska ishrana ima nedostatak hranljivih materija
Za one koji upražnjavaju vegansku ishranu, postoji rizik od nedostataka u ishrani. Proizvodi životinjskog porekla, kao što su riba, meso i jaja, prepuni su esencijalnih hranljivih materija kao što su vitamin B12, gvožđe, kalcijum, omega-3 masne kiseline i proteini, koji možda nedostaju u biljnoj ishrani. Zbog toga se povećava rizik od nedostatka hranljivih materija, što može dovesti do umora, slabosti, zatvora, pa čak i neočekivanog gubitka težine.
Rizik od nedostatka proteina
Protein je ključni makronutrijent koji igra vitalnu ulogu u izgradnji i popravljanju tkiva, podržavanju imunološke funkcije i održavanju mišićne mase. Iako proteini mogu da se dobiju iz biljnih izvora kao što su pasulj, sočivo, tofu i kinoa, oni sadrže mnoge antinutrijente kao što su fitati i lektin koji mogu dovesti do sindroma propustljivih creva. S druge strane, izvori proteina životinjskog porekla nemaju antinutrijente.
Problemi sa varenjem
Ako ste tek započeli vegansku ishranu, vašem digestivnom sistemu možda će biti potrebno vreme da se prilagodi.
– Nagli prelazak na vegansku ishranu ponekad može dovesti do problema sa varenjem, kao što su nadimanje, gasovi i sindrom iritabilnog creva (IBS). Ovo se posebno dešava ako povećate unos hrane bogate vlaknima, kao što su voće, povrće, integralne žitarice i mahunarke. Iako su vlakna neophodna za zdravlje probave, njihovo prekomerno konzumiranje može iznenada izazvati nelagodnost u stomaku – upozorava dr Patil.
Veganska ishrana može dovesti do povećanja telesne težine
Iako se mnogi ljudi okreću veganskoj ishrani radi gubitka težine ili kontrole težine, i dalje je moguće da na biljnoj ishrani dobiju na težini ako izbor hrane nije ispravan. Veganska ishrana može uključivati široku lepezu prerađene hrane, kao što su veganski sir, slatke grickalice i rafinisane žitarice, koje mogu biti bogate kalorijama, šećerom i nezdravim mastima. Prekomerno konzumiranje ove hrane može doprineti povećanju telesne težine.
Povećan rizik od poremećaja u ishrani
Iako usvajanje veganske ishrane može biti zdrav izbor kada se uradi ispravno, može i da poveća rizik od razvoja poremećaja u ishrani, kao što je ortoreksija nervoza ili veganska ortoreksija.
– Ortoreksiju nervozu karakteriše nezdrava opsesija da se jede samo hrana koja se smatra ispravnom ili čistom, dok se veganska ortoreksija posebno fokusira na ograničavanje ishrane na biljnu hranu – objašnjava dr Patil.
Prekomeran unos hranljivih materija
Dok je ishrana zasnovana na biljkama često hvaljena zbog obilja vitamina, minerala i antioksidanata koji se nalaze u voću, povrću, orašastim plodovima i semenkama, postoji i rizik od preopterećenja hranljivim materijama ako se određeni suplementi ili obogaćena hrana konzumiraju prekomerno. Na primer, prekomerno uzimanje obogaćene hrane, kao što su biljna mleka kao alternativa kravljem, može dovesti do prekomernog unosa vitamina kao što su vitamin D ili vitamin A, što može imati štetne posledice po zdravlje.
Pre nego što počnete sa bilo kojom dijetom ili novim načinom ishrane, važno je da se upoznate sa svim pozitivnim, a naročito negativnim efektima! Pored toga, svest o potencijalnim neželjenim efektima veganske ishrane ne znači da treba da prestanete da je sledite. Sve ove informacije treba da iskoristite kako biste mogli pravilno da ih prilagodite i zadovoljite svoje dnevne potrebe za hranljivim materijama.
Članak Ovo su neželjeni efekti veganske ishrane se pojavljuje prvo na eKlinika.
